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Vertical de Almaviva

Vertical de Almaviva

24/06/2016

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

1378 Visitas

Em sua vinda ao Brasil para ser jurado na GRANDE PROVA VINHOS DO BRASIL Michel Friou nos brindou com uma degustação vertical de Almaviva. Sorte a nossa poder provar de uma só vez 4 safras do maior ícone da América Latina, apresentada por seu criador.

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Feijoada e vinho – como combinar?

Feijoada e vinho – como combinar?

22/06/2016

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

2857 Visitas

Feijoada, cartão postal da culinária verde e amarela. Esta receita tem suas origens na relação entre o senhor de engenho, muitas vezes um colonizador português, e os escravos africanos. Enquanto as melhores partes do porco iam para a casa grande, a senzala comia as o que era desprezado (pé, orelha etc). Nascia a feijoada!

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Miguel Torres em busca do Pinot perfeito

Miguel Torres em busca do Pinot perfeito

21/06/2016

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

1943 Visitas

Em recente visita ao Chile estive na Miguel Torres, no vale de Curicó. A grande novidade da vinícola é o Pinot Noir do vinhedo Empedrado, na região mais costeira de Maule. Estive no local e fiquei muito bem impressionado. 

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Os canhões do  Uruguai

Os canhões do Uruguai

17/06/2016

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

3131 Visitas

Às vezes esquecido ante a sombra dos gigantes produtores sulamericanos Chile e Argentina, o pequenino Uruguai também tem seu arsenal de canhões de grosso calibre. O time aqui escalado poderia enfrentar qualquer seleção do cone sul, de igual para igual em qualidade e ganhando por vezes em preço.

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Grande Prova de Vinhos do Brasil 2016 surpreende jurados internacionais e os próprios brasileiros pela qualidade e variedade dos rótulos nacionais

Grande Prova de Vinhos do Brasil 2016 surpreende jurados internacionais e os próprios brasileiros pela qualidade e variedade dos rótulos nacionais

14/06/2016

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

4097 Visitas

Com participação recorde de mais 850 vinhos de 110 vinícolas nacionais, a 5ª edição Grande Prova Vinhos do Brasil (GPVB) destacou os melhores desempenhos deste ano: o gênero Espumates,  Extra-Brut e Nature (com zero de açúcar), Tintos Super Premium e sucos de uva (integrais). Resultados serão conhecidos no Anuário Vinhos do Brasil 2016, em agosto.. 

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Vinho e Madeira

Vinho e Madeira

12/06/2016

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

5442 Visitas

Um universo dentro do universo do vinho são os barris de carvalho. A madeira do vinho movimenta milhões de euros no mundo inteiro, tem empresas e profissionais altamente especializados e a mais perfeita escolha e adaptação do barril certo para um vinho pode demorar muitos anos para ser refinada.

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KRUG, mais que Champagne, uma paixão

KRUG, mais que Champagne, uma paixão

05/06/2016

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

2649 Visitas

Fiz uma peregrinação a Reims há alguns anos e visitei a Krug onde entrevistei a enóloga Julie Cavil. Na ocasião provamos três jóias da empresa, o primeiro foi o Krug Clos du Mesnil 1998, o mais elegante, a pura expressão do vinhedo mais famoso da Champagne, o Clos du Mesnil. O segundo o Krug Vintage 1998, o mais intenso, uma mistura dos melhores vinhos desta grande safra. E finalmente o Krug Grad Cuvée, o mais complexo, uma mistura de vinhedos e safras. Para elaborar o Grande Cuvée são feitas inúmeras provas por uma equipe. 

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34 vinhos de R$ 28 a R$ 49

34 vinhos de R$ 28 a R$ 49

04/06/2016

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

8594 Visitas

No Brasil, onde a cultura do vinho está ainda se formando, o consumo sobe à medida que a temperatura baixa. Com o o inverno chegando preparei esta relação de 34 vinhos entre R$ 28 e R$ 49, pinçada de 4 supermercados e encerrando com uma seleção de rótulos brasileiros. 
Taí o que você queria! 

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Os Maiores Brancos do Chile

Os Maiores Brancos do Chile

02/06/2016

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

5517 Visitas

Quem faz os melhores espumantes da América do Sul: sem dúvida o Brasil. Quem faz os melhores tintos: difícil ser conclusivo. Argentina e Chile estariam no páreo, com Brasil e Uruguai podendo surpreender. E quem faz os melhores vinhos brancos do continente? Após esta prova que fiz em Santiago, organizada pelo Canal del Vino não tenho mais dúvidas, é o Chile.

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Qualidade na taça

Qualidade na taça

29/05/2016

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

1143 Visitas

“Qualidade na taça" é um curso completo sobre vinho e tem como objetivo promover a capacitação de bares e restaurante e incentivar

o consumo de vinhos nacionais. A chegada das Olimpíadas e a movimentação de turistas na cidade é um excelente momento para apresentarmos e valorizarmos o vinho nacional.

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Casa Silva, referência em vinhos de Colchagua

Casa Silva, referência em vinhos de Colchagua

24/05/2016

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

2760 Visitas

Visitei recentemente o sul do Chile e retornando do sul para Santiago uma parada obrigatória é Colchagua. Região mais emblemática para o Carmenère no mundo, Colchagua a cada ano alarga a diversidade dos vinhos que produz.

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