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Fashion Mall mergulha no vinho durante o RIO WINE AND FOOD FESTIVAL

Fashion Mall mergulha no vinho durante o RIO WINE AND FOOD FESTIVAL

17/10/2016

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

5072 Visitas

Entre os dias 17 e 23 de outubro, o Rio volta a receber o Rio Wine and Food Festival, um dos maiores eventos de vinho e gastronomia do país. Pioneiro no Brasil e já integrado ao calendário oficial de eventos da cidade, o projeto, tem como objetivo atrair o grande público em torno do vinho e da gastronomia, desmistificando e democratizando a bebida.

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Feira de Colchagua e Master Class de Carménères

Feira de Colchagua e Master Class de Carménères

05/10/2016

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

6093 Visitas

O RIO WINE AND FOOD FESTIVAL tráz em sua quarta edição várias novidades, uma delas é uma feira exclusiva com os vinhos de Colchagua no Chile, com presença no Brasil de 12 das principais vinícolas  desta região: Bisquertt, Casa Silva, Koyle, Lapostolle, LFE, Los Vascos, Montes, MontGras, Santa Cruz, Siegel, Ventisquero e Viu Manent.

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Está chegando o RIO WINE AND FOOD FESTIVAL 2016

Está chegando o RIO WINE AND FOOD FESTIVAL 2016

26/09/2016

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

2594 Visitas

Entre os dias 17 e 23 de outubro, o Rio volta a receber o Rio Wine and Food Festival, um dos maiores eventos de vinho e gastronomia do país. Pioneiro no Brasil e já integrado ao calendário oficial de eventos da cidade, o projeto, tem como objetivo atrair o grande público em torno do vinho e da gastronomia, desmistificando e democratizando a bebida. A agenda inclui diversos eventos, começando pela abertura no mais conhecido hotel do país, o Copacabana Palace, e terminando numa das ações sociais do evento: um leilão beneficente.

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Acidez é coisa boa

Acidez é coisa boa

25/09/2016

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

3003 Visitas

Você percebe a acidez primeiro na cor, o vinho com boa acidez tem cor mais viva e brilhante, e depois no paladar, pois a acidez faz você salivar, e é percebida nos cantos da boca perto do maxilar.

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Coquetéis com Vinho do Porto

Coquetéis com Vinho do Porto

22/09/2016

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

10357 Visitas

Inspirado pelo ultimo Port Wine Day, evento do qual participei este mês no Porto-Portugal, onde pude ver nosso venerável porto sendo usado em diversas deliciosas misturar, reedito aqui receitas de meu livro OS SABORES DO DOURO E DO MINHO (Editora Senac-SP)

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Barrica revestida de ouro ajuda o terroir

Barrica revestida de ouro ajuda o terroir

14/09/2016

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

1616 Visitas

A empresa GD Industries e a Champagne Leclerc Briant criaram uma barrica de aço inox revestida em seu interior com ouro 24 quilares. O objetivo é fermentar o vinho base em um material mais puro para assim melhor refletir as qualidades do terroir.

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A heroína do vinho

A heroína do vinho

13/09/2016

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

1404 Visitas

O Deu-la-Deu é um dos vinhos  portugueses mais populares no Brasil. O nome do vinho é inspirado em uma heroína portuguesa do século XIV. 

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Viúva de Mondavi nos deixa aos 91 anos

Viúva de Mondavi nos deixa aos 91 anos

05/09/2016

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

1486 Visitas

Acaba de falacer, aos 91 anos, Margrit Mondavi, viúva do maior ícone do vinho norte-americano, Robert Mondavi, falecido em 2008 aos 95 anos de idade. Mondavi foi um dos pioneiros da indústria do vinho americano e um dos renovadores da vitivinicultura mundial.

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