Carregando

Aguarde, processando!

Blog

Fashion Mall mergulha no vinho durante o RIO WINE AND FOOD FESTIVAL

Fashion Mall mergulha no vinho durante o RIO WINE AND FOOD FESTIVAL

17/10/2016

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

4700 Visitas

Entre os dias 17 e 23 de outubro, o Rio volta a receber o Rio Wine and Food Festival, um dos maiores eventos de vinho e gastronomia do país. Pioneiro no Brasil e já integrado ao calendário oficial de eventos da cidade, o projeto, tem como objetivo atrair o grande público em torno do vinho e da gastronomia, desmistificando e democratizando a bebida.

Continuar Lendo
Vinho é litragem e comparação

Vinho é litragem e comparação

08/10/2016

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

2164 Visitas

Eu sempre digo que degustar é comparar, e no vinho experiencia é litragem. Eu digo a meus velhos amigos: “nos conhecemos a muitos e muitos litros”!

Continuar Lendo
Feira de Colchagua e Master Class de Carménères

Feira de Colchagua e Master Class de Carménères

05/10/2016

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

5851 Visitas

O RIO WINE AND FOOD FESTIVAL tráz em sua quarta edição várias novidades, uma delas é uma feira exclusiva com os vinhos de Colchagua no Chile, com presença no Brasil de 12 das principais vinícolas  desta região: Bisquertt, Casa Silva, Koyle, Lapostolle, LFE, Los Vascos, Montes, MontGras, Santa Cruz, Siegel, Ventisquero e Viu Manent.

Continuar Lendo
Está chegando o RIO WINE AND FOOD FESTIVAL 2016

Está chegando o RIO WINE AND FOOD FESTIVAL 2016

26/09/2016

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

2302 Visitas

Entre os dias 17 e 23 de outubro, o Rio volta a receber o Rio Wine and Food Festival, um dos maiores eventos de vinho e gastronomia do país. Pioneiro no Brasil e já integrado ao calendário oficial de eventos da cidade, o projeto, tem como objetivo atrair o grande público em torno do vinho e da gastronomia, desmistificando e democratizando a bebida. A agenda inclui diversos eventos, começando pela abertura no mais conhecido hotel do país, o Copacabana Palace, e terminando numa das ações sociais do evento: um leilão beneficente.

Continuar Lendo
Acidez é coisa boa

Acidez é coisa boa

25/09/2016

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

2787 Visitas

Você percebe a acidez primeiro na cor, o vinho com boa acidez tem cor mais viva e brilhante, e depois no paladar, pois a acidez faz você salivar, e é percebida nos cantos da boca perto do maxilar.

Continuar Lendo
Coquetéis com Vinho do Porto

Coquetéis com Vinho do Porto

22/09/2016

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

8776 Visitas

Inspirado pelo ultimo Port Wine Day, evento do qual participei este mês no Porto-Portugal, onde pude ver nosso venerável porto sendo usado em diversas deliciosas misturar, reedito aqui receitas de meu livro OS SABORES DO DOURO E DO MINHO (Editora Senac-SP)

Continuar Lendo
Napoleão Bonaparte e o Vinho

Napoleão Bonaparte e o Vinho

15/09/2016

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

4456 Visitas

Uma recente notícia publicada no site da revista inglesa Decanter reabriu o baú de curiosidades relacionando Napoleão Bonaparte ao vinho.

Documentos encontrados relatam 
que Bonaparte e sua entourage consumiam por dia 50 garrafas de vinho, além de
 vários destilados. Um detalhe importante: esta
 ração vínica era enxugada não em seu palácio, mas em
 sua prisão-exílio na ilha de Santa Helena, para onde foi enviado após a derrota em Waterloo em 1815 e onde morreu em 1821. Desse menu constavam apenas um Champagne e generosas dez garrafas de Bordeaux.

Continuar Lendo
Barrica revestida de ouro ajuda o terroir

Barrica revestida de ouro ajuda o terroir

14/09/2016

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

1463 Visitas

A empresa GD Industries e a Champagne Leclerc Briant criaram uma barrica de aço inox revestida em seu interior com ouro 24 quilares. O objetivo é fermentar o vinho base em um material mais puro para assim melhor refletir as qualidades do terroir.

Continuar Lendo
A heroína do vinho

A heroína do vinho

13/09/2016

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

1219 Visitas

O Deu-la-Deu é um dos vinhos  portugueses mais populares no Brasil. O nome do vinho é inspirado em uma heroína portuguesa do século XIV. 

Continuar Lendo