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Friuli, paraíso italiano dos brancos

Friuli, paraíso italiano dos brancos

24/11/2016

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

1591 Visitas

O Friuli é a melhor região de vinhos brancos da Itália. Este pequeno pedaço de terra no extremo norte da bota, encravada entre a Áustria, Eslovênia e o mar Adriático, oferece em suas uvas e vinhos uma feliz mescla de influencias francesas, eslavas e germânicas.

Estive lá visitando a DOC Isonzo e degustei ótimos caldos. São brancos (60% da produção) e tintos com uma elegante combinação de peso, frescor e longevidade, sem os excessos de alcool ou carvalho que ninguém aguenta mais.

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Game of Thrones engarrafado

Game of Thrones engarrafado

23/11/2016

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

904 Visitas

Já imaginou degustar um vinho com sabor da sua série favorita? Pois para os fãs de "Game of Thrones" isso já é possível. 

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Vertical de Vintage Tunina

Vertical de Vintage Tunina

23/11/2016

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

1208 Visitas

Visitei a região, Friulie-Venezia Giulia, há uns poucos anos e estive na Jermann (leia amanhã aqui neste site a materia completa sobre esta visita ao Friuli). Comandada por Silvio Jermann, a vinícola impressiona primeiro pela qualidade e pureza de todos os seus vinhos. Depois, pela beleza arquitetônica e pela obsessão por detalhes simbólicos, quase exotéricos. Seja o que for que você faz, caro Silvio, continue fazendo, pois seus vinhos são espetaculares.

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 O vinho e suas cores

O vinho e suas cores

20/11/2016

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

2138 Visitas

O que as tonalidades querem dizer? A primeira avaliação de uma garrafa deve ser feita visualmente
 

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Vinho e Futebol

Vinho e Futebol

15/11/2016

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

1421 Visitas

“Futebol não é uma questão de vida ou morte – é muito mais importante do que isso!” Bill Shankly

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 Anatomia de um autêntico vinho rosé

Anatomia de um autêntico vinho rosé

09/11/2016

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

1107 Visitas

Em recente viagem a Provence pude conversar com Jean-François Ott, que está a frente do maior ícone dos vinhos rosés no mundo, a Domaines Ott. Ele me contou detalhes super interessantes de como são feitos seus míticos vinhos cor de rosa.

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Aprenda noções gerais de degustação

Aprenda noções gerais de degustação

29/10/2016

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

2580 Visitas

A arte de degustar mistura técnica e poesia; para agir com naturalidade, é necessário conhecimento e sensibilidade. O equilíbrio perfeito entre a emoção e a razão.
 

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