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TAG: vinhos

Foram encontrados 81 resultados para sua busca. Divividos em:

Degustação as cegas. Saber ou não saber, heis a questão

Degustação as cegas. Saber ou não saber, heis a questão

29/08/2016

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

1111 Visitas

Provar um vinho ser saber que vinho é, é uma ferramenta frequente em meu trabalho como crítico de vinhos. Às vezes, no entanto, eu saio de um grande concurso, após julgar às cegas centenas de vinhos, e me perguntando - que vinhos provei?

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Viúva de Mondavi nos deixa aos 91 anos

Viúva de Mondavi nos deixa aos 91 anos

05/09/2016

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

1137 Visitas

Acaba de falacer, aos 91 anos, Margrit Mondavi, viúva do maior ícone do vinho norte-americano, Robert Mondavi, falecido em 2008 aos 95 anos de idade. Mondavi foi um dos pioneiros da indústria do vinho americano e um dos renovadores da vitivinicultura mundial.

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A heroína do vinho

A heroína do vinho

13/09/2016

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

1012 Visitas

O Deu-la-Deu é um dos vinhos  portugueses mais populares no Brasil. O nome do vinho é inspirado em uma heroína portuguesa do século XIV. 

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Barrica revestida de ouro ajuda o terroir

Barrica revestida de ouro ajuda o terroir

14/09/2016

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

1257 Visitas

A empresa GD Industries e a Champagne Leclerc Briant criaram uma barrica de aço inox revestida em seu interior com ouro 24 quilares. O objetivo é fermentar o vinho base em um material mais puro para assim melhor refletir as qualidades do terroir.

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Aprenda noções gerais de degustação

Aprenda noções gerais de degustação

29/10/2016

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

2362 Visitas

A arte de degustar mistura técnica e poesia; para agir com naturalidade, é necessário conhecimento e sensibilidade. O equilíbrio perfeito entre a emoção e a razão.
 

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Sobre o aumento de álcool nos vinhos

Sobre o aumento de álcool nos vinhos

02/04/2017

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

1530 Visitas

Uma curiosidade para vocês, estou aqui editando provas de vinhos e ao provar um determinado vinho resolvi ler em meus alfarrábios a avaliação deste mesmo vinho que fiz 8 safras atrás. Resultado: 8 anos depois o preço do vinho está 2,5 vezes maior e o teor alcoólico subiu de 12,5% para 14,5%… Estamos pagando mais pelo álcool? Se for isso melhor comprar cachaça, risos… Viva os vinhos leves no bolso e no paladar!

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Os Vinhos Superalcoólicos

Os Vinhos Superalcoólicos

25/06/2017

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

3299 Visitas

Conheço enófilos que compram seus vinhos pelo teor alcoólico. Para alguns, quanto menos álcool, melhor. Enquanto isso, outros exclamam “uau!”, salivando ao verem 15% ou 16% estampado no rótulo. Tal atitude faz sentido? Qualidade tem a ver com teor alcoólico? 

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Vinho & Ernest Hemingway

Vinho & Ernest Hemingway

01/10/2017

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

951 Visitas

A paixão de Hemingway pelo vinho teve desdobramentos até no nome de uma de suas netas. Seu filho mais velho Jack Hemingway batizou sua filha mais velha como Margot Louise Hemingway (e a mais nova, que se tornou atriz, como Mariel Hemingway). O nome Margot foi dado pois foi o Château Margaux foi o vinho tomado na noite de sua concepção (assim reza a lenda). Margot depois mudaria a grafia de seu nome para Margaux, em homenagem ao vinho. Sua sorte contudo não foi das melhores, já que seguindo a macabra tradição de família, suicidou-se em 1996 aos 42 anos de idade.

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Vinho & Humildade

Vinho & Humildade

03/12/2017

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

1309 Visitas

“Um velho especialista em vinhos, ao ser atropelado por um trem, teve seus lábios umedecidos com vinho para que recobrasse os sentidos. ‘Pauillac, 1873’ murmurou ele antes de morrer”, Abrose Bierce.

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Hong Kong – 10 anos sem imposto para o vinho

Hong Kong – 10 anos sem imposto para o vinho

21/04/2018

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

3648 Visitas

Este ano comemora-se os 10 anos que Hong Kong aboliu o imposto para importação de vinho. Este é considerado o fato mais importante do século XXI no mundo do vinho, mudando o eixo para a Ásia, .

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Vinho & Contexto

Vinho & Contexto

13/11/2018

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

9751 Visitas

Muita gente quando pensa em vinho pensa no tinto no inverno em frente a lareira acompanhado de queijos. Na realidade vinho é muito mais que isso.

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