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Blog - Brasil

Resultado do 11º Concurso do Espumante Brasileiro

Resultado do 11º Concurso do Espumante Brasileiro

19/10/2019

Marcelo Copello

Brasil

202 Visitas

O espumante brasileiro 'explodiu', no melhor sentido da palavra. A sumidade
da bebida é incontestável no mundo inteiro. A produção nacional, hoje em 18
milhões de litros por ano, conforme dados da Uvibra, vem crescendo cerca de
10% a cada safra e o reconhecimento faz parte de uma rotina diária.

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ESTADOS DE MAIOR CONSUMO DE VINHO NO BRASIL

ESTADOS DE MAIOR CONSUMO DE VINHO NO BRASIL

14/08/2019

Marcelo Copello

Brasil

692 Visitas

ESTADOS DE MAIOR CONSUMO DE VINHO NO BRASIL

Errou quem acha que é São Paulo!

No RIO WINE AND FOOD FESTIVAL, que se encerrou semana passada, dentro de nosso Seminário Vinho & Mercado na FGV, a Ideal Consulting divulgou números de consumo de vinho per capita por estado:

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O resultado da GPVB 2019 sai dia 17

O resultado da GPVB 2019 sai dia 17

12/06/2019

Marcelo Copello

Brasil

483 Visitas

A 8ª edição da Grande Prova Vinhos do Brasil (GPVB) terá seus resultados anunciados oficialmente no dia 17, próxima segunda-feira, às 17 horas, em transmissão ao vivo nas mídias do Grupo Baco (@grupobacomultimidia )

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DEGUSTA SP abre vendas

DEGUSTA SP abre vendas

24/04/2019

Marcelo Copello

Brasil

829 Visitas

São Paulo recebe entre os dias 02 e 09 de maio evento para divulgar a cultura do vinho e desmistificar a bebida.

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Sustainability in wine, the planet will thank you

Sustainability in wine, the planet will thank you

16/04/2019

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

201 Visitas

This article won the BORN DIGITAL WINE AWARDS 2019, a special prize for sustainability:

Sustainability. This is the keyword. It’s what can really make a difference for the planet.

But what is sustainability in wine? Is it related to organic, biodynamic or natural wines? Is it related to the economy and the community? All that and more.

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8ª Grande Prova Vinhos do Brasil abre inscrições

8ª Grande Prova Vinhos do Brasil abre inscrições

13/04/2019

Marcelo Copello

Brasil

321 Visitas

8ª Grande Prova Vinhos do Brasil abre inscrições e inclui três categorias Bag-in-Box

As vinícolas já vinícolas já podem enviar amostras para participar da maior prova às cegas de vinhos brasileiros disponíveis no mercado. O prazo é até 20 de maio.

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Cachaça, a mais brasileira das bebidas

Cachaça, a mais brasileira das bebidas

13/02/2018

Marcelo Copello

Brasil

4422 Visitas

De líquido marginal, a cachaça foi elevada ao posto de destilado nobre e representa 87% do mercado de destilados no Brasil. Até a década de 90, a purinha se situava entre a bebida dos humildes ou no máximo dos excêntricos. A "tira-juízo", "xarope-dos-bebos" ou "esquenta-dentro" quando chamava atenção era por seu exotismo e por seu lado folclórico. No final dos anos 90, a "brasileirinha" tomou ares de atitude vanguardista, de bebida verde-e-amarela, para adentrar o século XXI em seu merecido pódio, o de mais brasileira das bebidas, símbolo nacional, com qualidade, charme e sofisticação.
 

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Que vinho decantar?

Que vinho decantar?

17/02/2017

Marcelo Copello

Brasil

1247 Visitas

Chamamos de decantar ou aerar, quando colocamos o vinho em uma espécie de jarra larga de vidro, chamada de decanter. 

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Vôo do Pato ao Pináculo da Baga

Vôo do Pato ao Pináculo da Baga

17/01/2017

Marcelo Copello

Brasil

1593 Visitas

Por Marcelo Copello

Luís Pato é o santo da casa que faz milagre. Já quase um brasileiro, figura carimbada em muitos eventos em solo tupiniquim – como os encontros de sua importadora, a Mistral – nem por isso Pato tem sua relevância diminuída.

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Como se faz uma boa Cachaça?

Como se faz uma boa Cachaça?

07/04/2016

Marcelo Copello

Brasil

4336 Visitas

A elaboração de uma boa caninha requer uma série de cuidados. A qualidade começa no canavial, com o plantio de mudas selecionadas e colheita manual, rente ao solo e sem atear fogo. Medida sábia, já que os gomos mais próximos da terra concentram maior quantidade de açúcar. A posterior despalha (retirada das palhas secas da haste da cana-de-açúcar), feita ainda no campo, e a moagem, com a cana já limpa, também são decisivas. A cana deve ser moída no máximo 24 horas depois de cortada, para manter sua qualidade e garapa (caldo da cana) resultante, decantada e filtrada.

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Agora é esperar 2016 para o próximo Festival

Agora é esperar 2016 para o próximo Festival

08/10/2015

Marcelo Copello

Brasil

1113 Visitas

Por Marcelo Copello

O RIO WINE AND FOOD FESTIVAL encerra a sua terceira edição no Rio de Janeiro. Depois de 10 dias, movimentando o mercado de vinhos no país, o maior festival de vinhos da America Latina já está marcando data para 2016.

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