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Com nome de craque de futebol, Djalman Santos é um Carioca do bairro de Guadalupe, de origem humilde, filho de uma lavadeira, que hoje é o midas das adegas climatizadas.

O Friuli é a melhor região de vinhos brancos da Itália. Este pequeno pedaço de terra no extremo norte da bota, encravada entre a Áustria, Eslovênia e o mar Adriático, oferece em suas uvas e vinhos uma feliz mescla de influencias francesas, eslavas e germânicas.

Estive lá visitando a DOC Isonzo e degustei ótimos caldos. São brancos (60% da produção) e tintos com uma elegante combinação de peso, frescor e longevidade, sem os excessos de alcool ou carvalho que ninguém aguenta mais.

Já imaginou degustar um vinho com sabor da sua série favorita? Pois para os fãs de "Game of Thrones" isso já é possível. 

Visitei a região, Friulie-Venezia Giulia, há uns poucos anos e estive na Jermann (leia amanhã aqui neste site a materia completa sobre esta visita ao Friuli). Comandada por Silvio Jermann, a vinícola impressiona primeiro pela qualidade e pureza de todos os seus vinhos. Depois, pela beleza arquitetônica e pela obsessão por detalhes simbólicos, quase exotéricos. Seja o que for que você faz, caro Silvio, continue fazendo, pois seus vinhos são espetaculares.

O vinho doce mais famoso e imitado do mundo é o Sauternes, da região francesa de Bordeaux. 

Entenda como funciona e formule sua opinião a respeito desta tecnologia vinícola

Uma perguntas que sempre me fazem é: “o que determina a qualidade em um vinho”?

"Tirei mais proveito do álcool do que o álcool tirou de mim”.

“Futebol não é uma questão de vida ou morte – é muito mais importante do que isso!” Bill Shankly

Você já reparou que a maioria Champagnes e espumantes em geral não vem com a safra no rótulo?

I was nominated finalist in an international award for one of my site's posts.

Você sabia que atualmente, 90% dos vinho  são produzidos para consumo imediato
 

Nova pesquisa apresenta o ranking mundial na escala de preços.

Premiado meu post comemorativo aos meus 20 anos de carreira

Em recente viagem a Provence pude conversar com Jean-François Ott, que está a frente do maior ícone dos vinhos rosés no mundo, a Domaines Ott. Ele me contou detalhes super interessantes de como são feitos seus míticos vinhos cor de rosa.

A arte de degustar mistura técnica e poesia. Para agir com naturalidade é necessário conhecimento e sensibilidade. O equilíbrio perfeito entre a emoção e a razão.
 

Entenda como se dá o papel desta madeira e quais seus benefícios para a bebida de baco

Da abertura informal no CADEG passando por jantar com premiação no Copacabana Palace, o evento realizou seminários, feiras, degustação itinerante e terminou com atrações exclusivas no Fashion Mall.

O Rio Wine and Food Festival 2016 terminou, mas ainda é notícia.

O Wine Bus é a atração que mais esperadas do RIO WINE AND FOOD FESTIVAL, e este ano acontece em um ônibus de dois andares.