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O segredo da viúva

O segredo da viúva

15/07/2016

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

1889 Visitas

Você sabia que dentre as cerca de 13.000 marcas existentes na região de Champagne, as campeãs de produção são a Moët & Chandon, com cerca de 25 milhões de garrafas ao ano, seguida da Veuve Clicquot com 14 milhões.  Estas duas marcas dominam as flutes tupiniquins com mais de 800.000 garrafas por ano, o que representa 50% do mercado nacional.

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Vive la France!

Vive la France!

14/07/2016

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

1755 Visitas

Está chegando a data nacional francesa, o 14 de julho, quando se comemora a queda da Bastilha. 

A França, embora nas últimas décadas tenha perdido o monopólio dos vinhos de qualidade no mundo, ainda é de longe a maior referência no universo de Baco e ainda reina absoluta nos vinhos de alto luxo. O vinho faz parte indissociável da cultura da pátria de Beaudelaire e Victor Hugo. Veja alguns números* que comprovam o fato:

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Vertical de Miolo Lote 43

Vertical de Miolo Lote 43

04/07/2016

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

5159 Visitas

Acaba de chegar ao mercado a nova safra de um dos vinhos mais emblemáticos de vitivinicultura brasileira. O Lote 43 2012, da Miolo, só é feito em safras especiais e o 2012 agora lançado é sua sétima edição. As anteriores foram 2011, 2008, 2005, 2004, 2002 e 1999, (apenas sete edições em 17 anos).

Tive o privilégio de participar de uma prova vertical conduzida pelo "pai da criança”, Adriano Miolo, no Copacabana Palace semana passada. As safras provadas foram 2012, 2011, 2008, 2005 e 2004. Ficaram de fora infelizmente 2002 e 1999, já esgotadas.

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Vertical de Almaviva

Vertical de Almaviva

24/06/2016

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

1354 Visitas

Em sua vinda ao Brasil para ser jurado na GRANDE PROVA VINHOS DO BRASIL Michel Friou nos brindou com uma degustação vertical de Almaviva. Sorte a nossa poder provar de uma só vez 4 safras do maior ícone da América Latina, apresentada por seu criador.

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Feijoada e vinho – como combinar?

Feijoada e vinho – como combinar?

22/06/2016

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

2834 Visitas

Feijoada, cartão postal da culinária verde e amarela. Esta receita tem suas origens na relação entre o senhor de engenho, muitas vezes um colonizador português, e os escravos africanos. Enquanto as melhores partes do porco iam para a casa grande, a senzala comia as o que era desprezado (pé, orelha etc). Nascia a feijoada!

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Miguel Torres em busca do Pinot perfeito

Miguel Torres em busca do Pinot perfeito

21/06/2016

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

1915 Visitas

Em recente visita ao Chile estive na Miguel Torres, no vale de Curicó. A grande novidade da vinícola é o Pinot Noir do vinhedo Empedrado, na região mais costeira de Maule. Estive no local e fiquei muito bem impressionado. 

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Os canhões do  Uruguai

Os canhões do Uruguai

17/06/2016

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

3106 Visitas

Às vezes esquecido ante a sombra dos gigantes produtores sulamericanos Chile e Argentina, o pequenino Uruguai também tem seu arsenal de canhões de grosso calibre. O time aqui escalado poderia enfrentar qualquer seleção do cone sul, de igual para igual em qualidade e ganhando por vezes em preço.

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Grande Prova de Vinhos do Brasil 2016 surpreende jurados internacionais e os próprios brasileiros pela qualidade e variedade dos rótulos nacionais

Grande Prova de Vinhos do Brasil 2016 surpreende jurados internacionais e os próprios brasileiros pela qualidade e variedade dos rótulos nacionais

14/06/2016

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

4051 Visitas

Com participação recorde de mais 850 vinhos de 110 vinícolas nacionais, a 5ª edição Grande Prova Vinhos do Brasil (GPVB) destacou os melhores desempenhos deste ano: o gênero Espumates,  Extra-Brut e Nature (com zero de açúcar), Tintos Super Premium e sucos de uva (integrais). Resultados serão conhecidos no Anuário Vinhos do Brasil 2016, em agosto.. 

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Vinho e Madeira

Vinho e Madeira

12/06/2016

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

5349 Visitas

Um universo dentro do universo do vinho são os barris de carvalho. A madeira do vinho movimenta milhões de euros no mundo inteiro, tem empresas e profissionais altamente especializados e a mais perfeita escolha e adaptação do barril certo para um vinho pode demorar muitos anos para ser refinada.

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KRUG, mais que Champagne, uma paixão

KRUG, mais que Champagne, uma paixão

05/06/2016

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

2619 Visitas

Fiz uma peregrinação a Reims há alguns anos e visitei a Krug onde entrevistei a enóloga Julie Cavil. Na ocasião provamos três jóias da empresa, o primeiro foi o Krug Clos du Mesnil 1998, o mais elegante, a pura expressão do vinhedo mais famoso da Champagne, o Clos du Mesnil. O segundo o Krug Vintage 1998, o mais intenso, uma mistura dos melhores vinhos desta grande safra. E finalmente o Krug Grad Cuvée, o mais complexo, uma mistura de vinhedos e safras. Para elaborar o Grande Cuvée são feitas inúmeras provas por uma equipe. 

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34 vinhos de R$ 28 a R$ 49

34 vinhos de R$ 28 a R$ 49

04/06/2016

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

8562 Visitas

No Brasil, onde a cultura do vinho está ainda se formando, o consumo sobe à medida que a temperatura baixa. Com o o inverno chegando preparei esta relação de 34 vinhos entre R$ 28 e R$ 49, pinçada de 4 supermercados e encerrando com uma seleção de rótulos brasileiros. 
Taí o que você queria! 

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