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Blog - Mundo do Vinho

Sassicaia, TODAS as safras, desde 1968

Sassicaia, TODAS as safras, desde 1968

21/07/2019

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

11556 Visitas

Um dos muitos aspactos do vinho que mais me fascinam é a possibilidade de literalmente podermos degustar o passado. Provas verticais são a melhor e mais prazerosa maneira de colocar a história do vinho em perspectiva.

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Rio Wine and Food Festival 2019 – PROGRAMAÇÃO COMPLETA

Rio Wine and Food Festival 2019 – PROGRAMAÇÃO COMPLETA

11/07/2019

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

289 Visitas

Durante o festival haverá eventos em toda a cidade, da zona norte à zona sul. Entre os dias 01 a 11 de agosto, o vinho será a estrela principal em locais como o mais chique dos restaurantes até o mais carioca dos botecos, passando por ruas, mercados e feiras.

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Doces Portugueses – pecado abençoado pelas freiras

Doces Portugueses – pecado abençoado pelas freiras

11/07/2019

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

1986 Visitas

“O discurso que se desenvolve à volta do açúcar, lembra o que durante séculos estigmatizou o sexo, que liberalizado, deixou teólogos, moralistas e alguns médicos, sem vítima para exercitarem a queda natural para a repressão”.

Alfredo Saramago, gastrônomo português em seu livro “Doçaria Conventual do Alentejo”.

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Vinho & Tempo

Vinho & Tempo

27/06/2019

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

5271 Visitas

“Amigos, não consultem os relógios...
Porque o tempo é uma invenção da morte:
não o conhece a vida - a verdadeira -
em que basta um momento de poesia
para nos dar a eternidade inteira.”
Mario Quintana

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BDWA Summit

BDWA Summit

08/06/2019

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

85 Visitas

Só agora paro para falar um pouco sobre a reunião de cúpula do Born Digital Wine Awards (BDWA) que participei há uma semana atrás.

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O Priorato reconhece seus Grand Crus

O Priorato reconhece seus Grand Crus

27/05/2019

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

380 Visitas

Mais de uma vez, ao entrevistar enólogos pelo mundo, quando perguntei “em que outra região você gostaria de fazer vinhos”, a resposta foi: Priorato. Os vinhos que aqui produzidos são cultuados por especialistas de todo o mundo. Tive a sorte de estar lá semana passada, ver com meus próprios olhos e provar in loco com minhas próprias papilas. Segue meu testemunho.

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O GRANDE VINHO

O GRANDE VINHO

15/05/2019

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

85 Visitas

“O GRANDE VINHO é aquele de maior equilíbrio, estrutura e potencial de guarda, para que ao longo dos anos se desenvolva até sua plenitude”

Marcelo Copello

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bomba de Hiroshima

bomba de Hiroshima

08/05/2019

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

82 Visitas

Sobre um Amarone com 18% de álcool:  “É como beber a bomba de Hiroshima”

Marcelo Copello

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Palestra Vinho & Cinema

Palestra Vinho & Cinema

27/04/2019

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

86 Visitas

Palestra Vinho e CINEMA com Marcelo copello

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O cinema descobriu o vinho e o vinho descobriu o cinema. Nos últimos anos cineastas, atrizes e atores famosos estão se aventurando como produtores de vinho.

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Master Class Vinhos de Israel

Master Class Vinhos de Israel

27/04/2019

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

165 Visitas

Master Class Vinhos de ISRAEL
.
Um evento inédito com 9 vinhos, em sua maioria nunca provados no Brasil. Apresentação Sommelier Eduardo Paes de Andrade.

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Sustainability in wine, the planet will thank you

Sustainability in wine, the planet will thank you

16/04/2019

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

130 Visitas

This article won the BORN DIGITAL WINE AWARDS 2019, a special prize for sustainability:

Sustainability. This is the keyword. It’s what can really make a difference for the planet.

But what is sustainability in wine? Is it related to organic, biodynamic or natural wines? Is it related to the economy and the community? All that and more.

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