Blog - Mundo do Vinho

São Roque recebe o São Paulo Wine Fest entre 18 e 27 de agosto com muitas experiências em torno da enogastronomia mundial.

A FENAVIN é uma das meiores e melhores feiras para se fazer negócios do vinho na ESPANHA

Em evento realizado no Copacabana Palace a vinícola chilena Casas del Bosque lançou sua parceria com a importadora Asa Gourmet.

Consulte aqui a agenda oficial e sempre atualizada do RIO WINE AND FOOD FESTIVAL 2022

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“A música não diz tudo, mas diz, de algum modo, o todo”, José Miguel Wisnik.

A Meiningers Wine Business International, mais importante revista mundial sobre negócios do vinho, publicou no dia 10/09/2021 uma matéria minha com uma enquete na qual votaram grandes nomes do vinho no Brasil, para a escolha de destaques de nosso mercado nas categorias: IMPORTADORA, E-COMMERCE, JORNALISTA, MÍDIA e EVENTO.

A primeira palavra pronunciada por um recém-nascido é, de praxe, “mamãe”. Para os recém-convertidos ao culto de Baco, o primeiro vocábulo, na ponta da língua é “Cabernet”!

“Champagne para damas, Bordeaux para cavalheiros e Borgonha para reis.” (Provérbio  Francês)

Não, ao citar "La La La" não me refiro ao que o google me informa ser uma cação da Shakira. No idioma de BACO, "La La La" significa La Turque, La Mouline e La Madonne, o que equivale a "Pelé, Tostão e Garrincha" quando falamos de Côte-Rôtie. 

Para quem pensa que mulheres preferem vinhos brancos, roses e espumantes é melhor trocar as garrafas do jantar de hoje à noite. 

O mercado brasileiro de vinhos continua em alta.

Resgatei de meus alfarrábios esta vertical de Seña que fiz com Eduardo Chadwick no Chile há alguns anos. 

Tive a grande honra de provar juntos todos os 61 vinhos de Bordeaux da famosa classificação de 1855, todos da mesma safra, 1986, um ano excepcional e em seu auge, com cerca de 30 anos de idade.

A pergunta é muito comum no consultório médico entre mulheres grávidas: "Dr. posso beber uma taça de vinho?" 

Não faltam assuntos polêmicos no universo de Baco e este é o do momento.

O crescente movimento em torno dos vinhos ditos naturais traz a baila um composto químico, o SO2. Para os “naturebas” o dióxido de enxofre, ou anidrido sulfuroso, é o demônio que deve ser exorcizado. Para os enólogos “convencionais” o sulfuroso (usado em quantidades regulamentadas) é o maior amigo do vinho, interrompendo seu caminho natural, que é virar vinagre.

Para comemorar o Dia Mundial do Malbec, em 17 de abril, vamos lembrar um pouco da história desta casta 

Leia mais em: https://vejario.abril.com.br/blog/vinoteca/malbec-argentina-franca/

Apostelwein Rüdesheimer 1727 - este vinho é conhecido pelos colecionadores no mundo inteiro como “O VINHO MAIS VELHO DO MUNDO” ainda bebível. Além de uma raridade e uma delícia, este caldo também tem uma história maravilhosa.

A Semana Santa está batendo na porta e todo mundo quer saber que vinho combina com BACALHAU, e principalmente, se é tinto ou branco. A reposta é “DEPENDE”.

O chocolate tem mais de 5 mil anos de história. É originário da América, onde era preparado em forma líquida pelas civilizações pré-colombianas. Foi levado para a Europa pelo navegador espanhol Cortez em 1528 e tornou-se popular como bebida. O formato em barra, como é mais conhecido hoje, surgiu em 1847, na Inglaterra.