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Vinho & Contexto

Vinho & Contexto

13/11/2018

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

9702 Visitas

Muita gente quando pensa em vinho pensa no tinto no inverno em frente a lareira acompanhado de queijos. Na realidade vinho é muito mais que isso.

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Tendências do vinho em 2018

Tendências do vinho em 2018

09/11/2018

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

30 Visitas

A cadeia de supermercados britânica Waitrose acaba de publicar o resultado de uma pesquisa feita com consumidores para identificar hábitos que mostraram ser tendência em 2018. Dentre os destaque citados estão 4 tendências ligadas aos vinhos. Vejamos:

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O segredo é cuspir

O segredo é cuspir

05/11/2018

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

2400 Visitas

Sempre me perguntam como consigo degustar as vezes mais de 100 vinhos em um dia, sem ficar bêbado e no dia seguinte ainda lembrar de todos e escrever a respeito. O segredo é cuspir, quase sempre para fora e umas poucas vezes para dentro.

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Marcelo Copello entrevista Steven Spurrier

Marcelo Copello entrevista Steven Spurrier

31/10/2018

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

1725 Visitas

Relembro hoje aqui uma entrevista que fiz com Steven Spurrier há alguns anos. Ele foi muito simpático e me recebeu em sua casa em Londres com uma taça de um bom Riesling alemão. Na entrevista ele contou detalhes do Julgamento de Paris, um marco na história do vinho.

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Vinho para colorir

Vinho para colorir

25/10/2018

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

33 Visitas

Seguindo a tendência de relaxamento através dos desenhos de colorir para adultos a britânica Marks & Spencer lançou um vinho com um rótulo especial. 

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Casal que bebe junto permanece junto

Casal que bebe junto permanece junto

15/10/2018

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

11995 Visitas

Recente estudo realizado pela Universidade de Michigan nos EUA, revelou que casais com os mesmos hábitos de consumo de bebidas alcoólicas tendem a ser mais felizes do que casais que não bebem juntos. A quantidade consumida não é relevante no estudo, apenas o hábito, relata a Reuters.

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Quais os alimentos difíceis de combinar com vinho?

Quais os alimentos difíceis de combinar com vinho?

12/10/2018

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

1968 Visitas

É bom lembrar que apesar da virtualmente infinita variedade de tipos e estilos de vinhos, uvas, países, regiões e terroirs, que se prestam a todos os gostos e ocasiões, existem, no entanto, alimentos que são bem difíceis de combinar com vinho. Eu disse difíceis, mas não impossíveis.

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Vertical de Dom Pérignon Oenothèque de 1959 a 1998

Vertical de Dom Pérignon Oenothèque de 1959 a 1998

09/10/2018

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

2626 Visitas

Em recente prova com Richard Geoffroy, chefe de cave de Dom Pérignon, tive o raro provilégio de provar TODOS os Dom Pérignon Oenothèque (P2 e P3) já produzidos - 22 safras entre 1959 e 1998. O próprio Richard Geoffroy nunca havia provado tantas safras juntas! Vejam o depoimento dele a respeito da prova e leiam abaixo mais detalhes.

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Os aromas de frutas dos vinhos tintos

Os aromas de frutas dos vinhos tintos

05/10/2018

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

3213 Visitas

Os aromas mais comuns em todos os tipos de vinhos são os de frutas. Não custa lembrar que ao contrário de outras bebidas, comocervejas, não há adição de outras frutas. É só uva mesmo. 

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