Carregando

Aguarde, processando!

Blog

Rosbife com Romã  Harmonizado com VINHO!

Rosbife com Romã Harmonizado com VINHO!

30/07/2020

Marcelo Copello

Gastronomia

33 Visitas

Gosto de cozinhar e embora seja apenas um amador na cozinha, tenho minhas receitas, quase sempre de preparo rápido e simples de realizar. Segue a receita de um ROSBIFE simples e que pode ficar sensacional.

Continuar Lendo
Queijos e Vinhos

Queijos e Vinhos

27/07/2020

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

4790 Visitas

A variedade de queijos existente é enorme e suas possibilidades de combinação com o vinho, infinitas.

Continuar Lendo
Vertical de Dom Pérignon Oenothèque de 1959 a 1998

Vertical de Dom Pérignon Oenothèque de 1959 a 1998

20/07/2020

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

4914 Visitas

Em recente prova com Richard Geoffroy, chefe de cave de Dom Pérignon, tive o raro provilégio de provar TODOS os Dom Pérignon Oenothèque (P2 e P3) já produzidos - 22 safras entre 1959 e 1998. O próprio Richard Geoffroy nunca havia provado tantas safras juntas! Vejam o depoimento dele a respeito da prova e leiam abaixo mais detalhes.

Continuar Lendo
Um brinde ao inverno

Um brinde ao inverno

07/07/2020

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

2599 Visitas

Por Marcelo Copello Casacão, cachecol, quem sabe luvas e sobretudo (com sorte até neve!), lareira, conhaque, leitão à pururuca, sopa leão veloso

Continuar Lendo
Cozinhando com Vinho do Porto

Cozinhando com Vinho do Porto

01/07/2020

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

2964 Visitas

O vinho do Porto reina não apenas nas taças, mas também na cozinha. A maioria dos vinhos ao ser usado para cozinhar, depois que o álcool evapora, quase desaparecem em meio aos outros ingredientes, o Porto não, especialmente em receitas de cozimentos mais longos. Por sua grande estrutura e consistência o Porto sobressai. Com maior teor natural de glicerina que os outros vinhos, o Porto empresta sua cremosidade a molhos, seus aromas tomam o lugar de especiarias.

Continuar Lendo
Dez espumantes rosé brasileiros para o dia dos namorados

Dez espumantes rosé brasileiros para o dia dos namorados

08/06/2020

Marcelo Copello

Brasil

108 Visitas

Estamos passando por um momento extremo, que está virando nossas vidas de cabeça par baixo. O medo e o ódio, que são as emoções mais fortes, estão à flor da pele. Mas o amor, em todas as suas formas, que é a emoção mais plena, profunda e duradoura, e sempre vence no final.

Continuar Lendo