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Para cada Champagne um Chopin

Para cada Champagne um Chopin

02/03/2021

Marcelo Copello

Champagne

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Hoje, 1 de março, é o aniversário de nascimento de Frédéric Chopin. Hoje meu compósito predileto, maior poeta do piano, arquétipo do artista romântico, faria 211 anos. 

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SAÍRAM OS NÚMEROS VINHOS BRASIL 2020

SAÍRAM OS NÚMEROS VINHOS BRASIL 2020

20/01/2021

Marcelo Copello

Brasil

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A Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento do Rio Grande do Sul – SEAPA/RS, acaba de divulgar os números da comercialização de vinhos do estado. 

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Vinho & Afrodisíacos

Vinho & Afrodisíacos

22/11/2020

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

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Afrodite ou Vênus, deusa da beleza e do amor, nascida da espuma do mar, imagem magnificamente retratada por Boticelli em “O nascimento de Vênus”, originou a palavra afrodisíaco, definida como “tudo aquilo que produz desejo erótico”. Os afrodisíacos podem ser classificados em dois grupos: psicofisiológicos (visuais, táteis e olfativos) e internos (alimentos, bebidas e drogas).

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O que é o gosto de rolha

O que é o gosto de rolha

15/11/2020

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

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Nem tudo são flores no mundo do vinho. As vezes o bouquet murcha e o cheiro delata que há algo de podre no reino das uvas.

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Quais os alimentos difíceis de combinar com vinho?

Quais os alimentos difíceis de combinar com vinho?

16/10/2020

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

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É bom lembrar que apesar da virtualmente infinita variedade de tipos e estilos de vinhos, uvas, países, regiões e terroirs, que se prestam a todos os gostos e ocasiões, existem, no entanto, alimentos que são bem difíceis de combinar com vinho. Eu disse difíceis, mas não impossíveis.

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 O vinho e suas cores

O vinho e suas cores

15/10/2020

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

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O que as tonalidades querem dizer? A primeira avaliação de uma garrafa deve ser feita visualmente
 

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Primavera, renovação e vinhos

Primavera, renovação e vinhos

21/09/2020

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

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Primavera, estação amena, cheia de simbologia. Renascimento, reinício e triunfo do sol sobre o caos do inverno. No mundo do vinho a primavera marca o início da brotação das videiras e desenvolvimento dos cachos, que simbolizam uma nova vida, nova safra e novos vinhos! Oxalá a primavera nos traga uma trégua nesta pandemia, que nos consome enquanto consumimos vinho.

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