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Quanto mais álcool melhor?

Quanto mais álcool melhor?

26/06/2017

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

1097 Visitas

O vinho é composto por mais de 400 substâncias e uma das mais importantes é o álcool que é fundamental para a saúde e qualidade da bebida. Nos vinhos o álcool é o produto da fermentação da glicose

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Os Vinhos Superalcoólicos

Os Vinhos Superalcoólicos

25/06/2017

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

2311 Visitas

Conheço enófilos que compram seus vinhos pelo teor alcoólico. Para alguns, quanto menos álcool, melhor. Enquanto isso, outros exclamam “uau!”, salivando ao verem 15% ou 16% estampado no rótulo. Tal atitude faz sentido? Qualidade tem a ver com teor alcoólico? 

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Os vinhos da Quinta da Pellada

Os vinhos da Quinta da Pellada

23/06/2017

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

1281 Visitas

O Dão, no norte de Portugal, é uma das regiões mais subestimadas do mundo. O nome Dão sofreu e ainda sofre com a má fama dos vinhos de cooperativa que inundaram nossos supermercados nos anos 1960 e 1970.

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Um brinde ao inverno

Um brinde ao inverno

22/06/2017

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

1615 Visitas

Por Marcelo Copello Casacão, cachecol, quem sabe luvas e sobretudo (com sorte até neve!), lareira, conhaque, leitão à pururuca, sopa leão veloso

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Conheça a Syrah: história, curiosidades e VINHOS!

Conheça a Syrah: história, curiosidades e VINHOS!

09/06/2017

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

2070 Visitas

Há muitas lendas em torno da origem da uva Syrah (como é chamada na França) ou Shiraz (como é chamada na Austrália). No Irã, antiga Pérsia, existe uma cidade chamada Shiraz, enquanto na Sicília, Itália, uma outra chamada Siracusa.

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Os campeões do TOP TEN, Expovinis 2017

Os campeões do TOP TEN, Expovinis 2017

08/06/2017

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

1056 Visitas

O Expovinis Brasil encerra hoje a sua 21ª edição. Um dos destaques do evento foi a eleição dos “Top Ten”, em sua 12ª edição, aperfeiçoada a cada ano. Em 2017 20 jurados testaram às cegas mais de 100 vinhos enviados pelos expositores, para concorrer nas 10 categorias. 

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Suco de uva é aliado na prevenção ao câncer de mama

Suco de uva é aliado na prevenção ao câncer de mama

07/06/2017

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

695 Visitas

“Observamos que o suco de uva é capaz de modular alguns destes parâmetros, reduzindo o risco de câncer de mama nas filhas de mães que consumiram suco de uva na gestação. O consumo moderado previne a multiplicação desordenada e desorientadas de células em filhotes de mães com dietas ricas em gordura”.

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Revelado país latino americano que mais consome álcool no mundo

Revelado país latino americano que mais consome álcool no mundo

02/06/2017

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

877 Visitas

De acordo com pesquisa da Organização Mundial de Saúde, divulgada pela revista Tribe, em dados gerais pelas américas o primeiro lugar é do Canadá com 10 litros anuais em média consumidos por pessoas com mais de 15 anos, em seguida vem os EUA com 9,3 litros. 

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