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A Tannat e seus taninos

A Tannat e seus taninos

10/12/2018

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

1372 Visitas

Uva tinta originária do sudoeste da França, da região de Mardiran, a Tannat, em 1870, foi levada ao Uruguai por imigrantes espanhóis e hoje é a principal uva e símbolo dos vinhos do país.

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Vinhos orgânicos, biodinâmicos, naturais e sustentáveis

Vinhos orgânicos, biodinâmicos, naturais e sustentáveis

08/12/2018

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

9541 Visitas

Antes que os xiitas pulem da cadeira, é bom explicar que o título desta matéria contém um erro. Não existem vinhos orgânicos/biodinâmicos, já que apenas a fruta pode ser orgânica/biodinâmica. O correto seria dizer “vinho produzidos a partir de uvas de cultivo orgânico ou biodinâmico”, mas para simplificar usarei “vinhos orgânicos” ou “vinhos biodinâmicos”.

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Como segurar a taça de vinho

Como segurar a taça de vinho

07/12/2018

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

2568 Visitas

Uma coisa que sempre me perguntam é como segurar a taça de vinho. Devemos segurar a taça pelo corpo, pela haste ou pela base

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A taça preta da humildade

A taça preta da humildade

04/12/2018

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

2847 Visitas

Degustação às cegas, em uma taça preta, de um Montrachet 1947 nos faz refletir sobre a humildade, a raiz de todas as virtudes

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Varietal ou corte?

Varietal ou corte?

02/12/2018

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

2175 Visitas

Vinhos varietais são vinhos feitos com um único tipo de uva, ou com predominância de um tipo de uva. Enquanto vinhos de corte são vinhos de misturas de tipos de uvas.

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Marcelo Copello entrevista Hugh Johnson

Marcelo Copello entrevista Hugh Johnson

29/11/2018

Marcelo Copello

Personalidade

2290 Visitas

Meu processo de iniciação no mundo do vinho não passou apenas por garrafas e taças, mas principalmente pelas palavras dos meus escritores prediletos. E Hugh Johnson é certamente uma das maiores personalidades do mundo do vinho. Veja aqui a entrevista exclusiva feita na casa do próprio. 

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LE MONTRACHET, vertical DRC x Leflaive

LE MONTRACHET, vertical DRC x Leflaive

19/11/2018

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

2487 Visitas

Dizem que no fim do arco-íris há um pote de ouro. Nunca precisei seguir o arco-íris para saber onde está o tal pote. O lugar encantado fica na Borgonha e é um vinhedo chamado Le Montrachet. Saber onde é, é fácil, pagar por uma garrafa de Le Montrachet nem tanto, pois pode custar mais que o tal pote de ouro.

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Os Aromas do Sr. Porto

Os Aromas do Sr. Porto

18/11/2018

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

2582 Visitas

Um caso à parte na história do fermentado de Baco, o Vinho do Porto é (além do Champagne) o único vinho que transcende qualquer fronteira e é aceito em todo o mundo.

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Vinho & Contexto

Vinho & Contexto

13/11/2018

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

9960 Visitas

Muita gente quando pensa em vinho pensa no tinto no inverno em frente a lareira acompanhado de queijos. Na realidade vinho é muito mais que isso.

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Tendências do vinho em 2018

Tendências do vinho em 2018

09/11/2018

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

416 Visitas

A cadeia de supermercados britânica Waitrose acaba de publicar o resultado de uma pesquisa feita com consumidores para identificar hábitos que mostraram ser tendência em 2018. Dentre os destaque citados estão 4 tendências ligadas aos vinhos. Vejamos:

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O segredo é cuspir

O segredo é cuspir

05/11/2018

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

2687 Visitas

Sempre me perguntam como consigo degustar as vezes mais de 100 vinhos em um dia, sem ficar bêbado e no dia seguinte ainda lembrar de todos e escrever a respeito. O segredo é cuspir, quase sempre para fora e umas poucas vezes para dentro.

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Marcelo Copello entrevista Steven Spurrier

Marcelo Copello entrevista Steven Spurrier

31/10/2018

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

2072 Visitas

Relembro hoje aqui uma entrevista que fiz com Steven Spurrier há alguns anos. Ele foi muito simpático e me recebeu em sua casa em Londres com uma taça de um bom Riesling alemão. Na entrevista ele contou detalhes do Julgamento de Paris, um marco na história do vinho.

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Vinho para colorir

Vinho para colorir

25/10/2018

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

238 Visitas

Seguindo a tendência de relaxamento através dos desenhos de colorir para adultos a britânica Marks & Spencer lançou um vinho com um rótulo especial. 

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