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Já imaginaram 5 safras em garrafas jéroboam de 5 litros, de um dos maiores vinhos do mundo, o Chatêau Mouton-Rothschild?

Prepare-se para titar onda com seus amigos ao espocar a próxima rolha.

Estive relendo recentemente o excelente livro “Champagne”, de Don & Petie Kladstrup (mesmos autores do Vinho & Guerra), e eles citam um Romanée-Conti espumante e Montrachet espumante também, que teriam sido criados na Belle Époque, final do século XIX e início do século XX, quando Champagne explodiu no mercado.

Amigos, foi uma honra conduzir a maior Vertical de SASSICAIA do Mundo, com todas as 47 safras, um evento da Wine's Life. Gostaria de agradecer ao Flávio Souza pelo convite para apresentar a prova, e pelo apoio aos proprietários do Sassicaia, Marchese Nicolò e Priscilla Incisa della Rocchetta e ao diretor Carlo Paoli.

Rode a taça de forma a molhar as paredes do vidro e aguarde. Depois de alguns segundos formam-se o que chamamos arquetes, lágrimas ou pernas

ESTADOS DE MAIOR CONSUMO DE VINHO NO BRASIL

Errou quem acha que é São Paulo!

No RIO WINE AND FOOD FESTIVAL, que se encerrou semana passada, dentro de nosso Seminário Vinho & Mercado na FGV, a Ideal Consulting divulgou números de consumo de vinho per capita por estado:

Entre as atrações da 7ª edição do Rio Wine & Food Festival, que dissemina a cultura do vinho no Rio de Janeiro, está o “Top 10 2019”.

Aqui uma entrevista que dei a Márcia Peltier há alguns anos.
 

Um dos muitos aspactos do vinho que mais me fascinam é a possibilidade de literalmente podermos degustar o passado. Provas verticais são a melhor e mais prazerosa maneira de colocar a história do vinho em perspectiva.

Em prova às cegas, algumas das melhores safras dos mítos Romanée-Conti e La Tache foram confrontados. Qual o melhor?

Durante o festival haverá eventos em toda a cidade, da zona norte à zona sul. Entre os dias 01 a 11 de agosto, o vinho será a estrela principal em locais como o mais chique dos restaurantes até o mais carioca dos botecos, passando por ruas, mercados e feiras.

“O discurso que se desenvolve à volta do açúcar, lembra o que durante séculos estigmatizou o sexo, que liberalizado, deixou teólogos, moralistas e alguns médicos, sem vítima para exercitarem a queda natural para a repressão”.

Alfredo Saramago, gastrônomo português em seu livro “Doçaria Conventual do Alentejo”.

Bordeaux terá Touriga, Marselan e Alvarinho

“Amigos, não consultem os relógios...
Porque o tempo é uma invenção da morte:
não o conhece a vida - a verdadeira -
em que basta um momento de poesia
para nos dar a eternidade inteira.”
Mario Quintana

A GRANDE PROVA VINHOS do BRASIL chega a seu 8o ano consolidando-se como a maior vitrine do vinho brasileiro e maior termômetro da indústria.

Neste, que é o meio concurso de vinhos brasileiros, vários novos recordes foram batidos.

Para quem está indo para Nova York a minha dica de compras

A 8ª edição da Grande Prova Vinhos do Brasil (GPVB) terá seus resultados anunciados oficialmente no dia 17, próxima segunda-feira, às 17 horas, em transmissão ao vivo nas mídias do Grupo Baco (@grupobacomultimidia )

Só agora paro para falar um pouco sobre a reunião de cúpula do Born Digital Wine Awards (BDWA) que participei há uma semana atrás.

“O AROMA está intimamente ligado a memória. Alguns aromas são como um gatilho que disparam memórias profundas”

Marcelo Copello

Mais de uma vez, ao entrevistar enólogos pelo mundo, quando perguntei “em que outra região você gostaria de fazer vinhos”, a resposta foi: Priorato. Os vinhos que aqui produzidos são cultuados por especialistas de todo o mundo. Tive a sorte de estar lá semana passada, ver com meus próprios olhos e provar in loco com minhas próprias papilas. Segue meu testemunho.