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Espumante de Romanée-Conti?

Espumante de Romanée-Conti?

28/08/2019

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

129 Visitas

Estive relendo recentemente o excelente livro “Champagne”, de Don & Petie Kladstrup (mesmos autores do Vinho & Guerra), e eles citam um Romanée-Conti espumante e Montrachet espumante também, que teriam sido criados na Belle Époque, final do século XIX e início do século XX, quando Champagne explodiu no mercado.

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SASSICAIA, a maior vertical do mundo!

SASSICAIA, a maior vertical do mundo!

26/08/2019

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

109 Visitas

Amigos, foi uma honra conduzir a maior Vertical de SASSICAIA do Mundo, com todas as 47 safras, um evento da Wine's Life. Gostaria de agradecer ao Flávio Souza pelo convite para apresentar a prova, e pelo apoio aos proprietários do Sassicaia, Marchese Nicolò e Priscilla Incisa della Rocchetta e ao diretor Carlo Paoli.

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As lágrima do vinho

As lágrima do vinho

25/08/2019

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

184 Visitas

Rode a taça de forma a molhar as paredes do vidro e aguarde. Depois de alguns segundos formam-se o que chamamos arquetes, lágrimas ou pernas

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ESTADOS DE MAIOR CONSUMO DE VINHO NO BRASIL

ESTADOS DE MAIOR CONSUMO DE VINHO NO BRASIL

14/08/2019

Marcelo Copello

Brasil

506 Visitas

ESTADOS DE MAIOR CONSUMO DE VINHO NO BRASIL

Errou quem acha que é São Paulo!

No RIO WINE AND FOOD FESTIVAL, que se encerrou semana passada, dentro de nosso Seminário Vinho & Mercado na FGV, a Ideal Consulting divulgou números de consumo de vinho per capita por estado:

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Sassicaia, TODAS as safras, desde 1968

Sassicaia, TODAS as safras, desde 1968

21/07/2019

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

14448 Visitas

Um dos muitos aspactos do vinho que mais me fascinam é a possibilidade de literalmente podermos degustar o passado. Provas verticais são a melhor e mais prazerosa maneira de colocar a história do vinho em perspectiva.

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Rio Wine and Food Festival 2019 – PROGRAMAÇÃO COMPLETA

Rio Wine and Food Festival 2019 – PROGRAMAÇÃO COMPLETA

11/07/2019

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

439 Visitas

Durante o festival haverá eventos em toda a cidade, da zona norte à zona sul. Entre os dias 01 a 11 de agosto, o vinho será a estrela principal em locais como o mais chique dos restaurantes até o mais carioca dos botecos, passando por ruas, mercados e feiras.

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Doces Portugueses – pecado abençoado pelas freiras

Doces Portugueses – pecado abençoado pelas freiras

11/07/2019

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

2236 Visitas

“O discurso que se desenvolve à volta do açúcar, lembra o que durante séculos estigmatizou o sexo, que liberalizado, deixou teólogos, moralistas e alguns médicos, sem vítima para exercitarem a queda natural para a repressão”.

Alfredo Saramago, gastrônomo português em seu livro “Doçaria Conventual do Alentejo”.

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Vinho & Tempo

Vinho & Tempo

27/06/2019

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

5562 Visitas

“Amigos, não consultem os relógios...
Porque o tempo é uma invenção da morte:
não o conhece a vida - a verdadeira -
em que basta um momento de poesia
para nos dar a eternidade inteira.”
Mario Quintana

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O resultado da GPVB 2019 sai dia 17

O resultado da GPVB 2019 sai dia 17

12/06/2019

Marcelo Copello

Brasil

441 Visitas

A 8ª edição da Grande Prova Vinhos do Brasil (GPVB) terá seus resultados anunciados oficialmente no dia 17, próxima segunda-feira, às 17 horas, em transmissão ao vivo nas mídias do Grupo Baco (@grupobacomultimidia )

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BDWA Summit

BDWA Summit

08/06/2019

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

137 Visitas

Só agora paro para falar um pouco sobre a reunião de cúpula do Born Digital Wine Awards (BDWA) que participei há uma semana atrás.

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O Priorato reconhece seus Grand Crus

O Priorato reconhece seus Grand Crus

27/05/2019

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

576 Visitas

Mais de uma vez, ao entrevistar enólogos pelo mundo, quando perguntei “em que outra região você gostaria de fazer vinhos”, a resposta foi: Priorato. Os vinhos que aqui produzidos são cultuados por especialistas de todo o mundo. Tive a sorte de estar lá semana passada, ver com meus próprios olhos e provar in loco com minhas próprias papilas. Segue meu testemunho.

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