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Em recente visita ao Chile a convite do Canal del Vino-TV visitei algumas vinícolas e provei cerca de 200 vinhos.

Amigos, cuidado com golpes de WhatsApp usando meu nome. Estão ligando, dizendo ser de minha assessoria, convidando para um evento e pedindo para confirmar um codigo.

Você que é um afilhado de Baco, louco por vinho, não pode ficar sem sua bebida predileta na maior festa dionisíaca do planeta. Prepare então sua fantasia, junte seus amigos de taça e monte um bloco!

Cada vinho tem uma temperatura ideal para que suas características sejam ressaltadas

Provar um vinho ser saber que vinho é, é uma ferramenta frequente em meu trabalho como crítico de vinhos. Às vezes, no entanto, eu saio de um grande concurso, após julgar às cegas centenas de vinhos, e me perguntando - que vinhos provei?

O Vinho do Porto faz parte da vida inglesa, mesmo da de seus heróis.

Foi uma honra ter participado desta matéria da revista GAMBERO ROSSO

Um dos aspectos que mais fascina quem gosta de vinho é sua infinita variedade. Para os afilhados de BACO o grande charme é descobrir. E para quem quer descobrir e sair um pouco das castas mais comuns, como Cabernet, Chardonnay, Malbec, Carmenere, Sauvignon Blanc, Pinot e Syrah, aí vão 50 uvas que me agradam muito e não são tão conhecidas

Veja a receita de Blinis, o mini crepe para acompanhar caviar o champagne

Entramos na 3ª década do 3º milênio, com o mundo girando cada vez mais rápido, nos deixando de cabeça para baixo, a despeito da lei da gravidade.

“Meu único arrependimento na vida é não ter bebido mais Champagne” John Maynard Keynes, economista inglês (1883-1946).

Em 2019 foram mais de 1 mil vinhos brasileiros provados

 “A ambição me leva a ir não só mais longe do que qualquer outro homem antes de mim já foi, mas até tão longe quanto creio ser possível a um homem ir” - Do diário do capitão James Cook*.

Quanto pensamos em vinhos sul-americanos, pensamos primeiramente em Chile e Argentina, além de Brasil, esquecendo por vezes do pequeno Uruguai. Nossa antiga província Cisplatina corre por fora, produzindo alguns dos melhores vinhos do continente, em estilo próprio.

Notícia boa para os enófilos, neste caso para os “tintófilos”. Um estudo recente indica que companhar carne vermelha com vinho tinto pode reduzir a absorção de colesterol pelo nosso organismo.

Amigos, leiam esta matéria minha na revista Meininger’s Wine Business International

Caros amigos, dia 1/12 abrem as as inscrições para o BORN DIGITAL WINE AWARDS, a

Uma pergunta que sempre me fazem é se um determinado vinho esta no ponto certo para abrir. Se deve ser aberto ou guardado mais tempo.

A Tempranillo é a grande uva tinta da Espanha e também bastante plantada em Portugal. Tempranillo se escreve com dois L e se pronuncia com LH

Conhece os Vinhos Verdes (RDVV) no Minho, norte de Portugal?