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Números recém divulgados pela OIV mostram um ranking dos países com maior diversidade de castas em seus vinhedos.

“Amai, porque nada melhor para a saúde que um amor correspondido” Vinícius de Moraes

De acordo com pesquisa da Organização Mundial de Saúde, divulgada pela revista Tribe, em dados gerais pelas américas o primeiro lugar é do Canadá com 10 litros anuais em média consumidos por pessoas com mais de 15 anos, em seguida vem os EUA com 9,3 litros. 

Um insulto a tradição. Será?

A Bodega Estancia Mendoza acaba de lançar o vinho oficial do FC Barcelona. 

Decanter em parceria com Elton John

Tive a honra de entrevistar em Londres Julia Trustram Eve, diretora de marketing da associação EnglishWine Producers e uma das mulheres mais influentes do vinho na Reino Unido.

Ao perguntar a Charles Metcalfe, londrino e crítico de vinhos, quais as mellhores lojas de vinho da capital inglesa, sua reação foi de pânico. “But there are so many!” (mas são tantas!), disse ele antes de se acalmar e soltar algumas boas dicas. Repeti a pergunta a outros enocidadãos como Christelle Guibert, diretora de degustação da revista Decanter, e craques como Steven Spurrier e Oz Clarke, que dispensam apresentações. Fiz uma compilação, recorri ao Google e mergulhei nas profundezas do London Underground, ou The Tube, como chamam aqui. 

Londres, dicas de restaurantes que valorizam o vinho

Já pensando no final de semana recomendo esta receita, que me foi enviada pelo chef António Pinto, do restaurante português, lá do MINHO, Residencial Borges

Uma das muitas lendas populares a respeito do Vinho do Porto é a utilização de algum tipo de carne em sua elaboração.

Marcelo Copello na elite de jornalistas de vinho no mundo

“E então hoje estou com uma destas sedes que só me satisfaz Vinho Verde”

Personagem João Gouveia em “A Ilustre casa de Ramirez”

Como já escrevi “a Borgonha é um milagre, uma questão inúmeros detalhes, que aguçam nossa sensibilidade e causam deslumbramento em todo discípulo de BACO a quem se revelam”. 

Sem medo da tampa de rosca

Sugiro que esta sexta-feira seja doce, com uma receita que me foi enviada pelo amigos Rui Paula, um dos maiores Chef de Portugal, dos restaurantes DOC e DOP

Complementando a matéria de ontem sobre o grande mestre Henri Jayer, apresento hoje um bate papo com seu discípulo, parceiro e também um grande mestre da Borgonha, Jean-Nicolas Méo. 

O mundo de BACO é mesmo infinito e cheio de curvas e becos. Alguns vinhos são tão raros que são quase secretos. Tenho certeza que meus leitores já ouviram falar de Pétrus e Romanée-Conti...

Gastronômicos, frescos e cheios de personalidade, eles estão chegando. Os espumantes portugueses estão recebendo cada vez mais atenção de produtores e consumodores em sua terra natal.

Dos mais simples aos mais especiais, conheça aqui tudo sobre este vinho consagrado no mundo inteiro