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O estudo feito pela Universidade do Sul da Dinamarca, realizado com mais de 70.000 monitoradas ao longo de cinco anos, foi publicado há pouco com resultados animadores.

Se cerveja, sucos e qualquer outro tipo de bebida pode vir em latas, porque não vinho? 

As causas desse efeito não são totalmente compreendidas, mas a principal explicação é que o álcool bloqueia a aprendizagem de novas informações e, portanto, o cérebro possui mais recursos disponíveis para estabelecer outras informações recentemente aprendidas em memória de longo prazo.

www.riowineandfoodfestival.com.br

Michel Rolland, quem diria, está lançando vinhos orgânicos. 

Arqueólogos acreditam ter encontrado prova da vinha bíblica.

Através do ingressocerto.com, interessados já podem adquirir as entradas para o Festival que vai tomar conta do Rio de Janeiro entre 19 a 27 de agosto. No site www.riowineandfoodfestival.com.br é possível checar toda a programação

Como cantou Chet Baker, “I fall in love to easily, I fall in love to fast”...

Hoje ao falar em Malbec somos imediatamente levados à pensar em Argentina, mas este fenomeno é dos últimos 15 anos, desde que a Argentina aventurou-se no mercado internacional.

Receita enviada pelo chef Hélio Loureiro, do restaurante Porto Palácio Hotel & Spa, no Porto-Portugal.

Se adequadamente combinados, queijos e vinhos formam um casal tão perfeito que justificou o surgimento da máxima: “Para comprar vinho coma maçã, para vender vinho sirva-o com queijo”

Conheci Joe Czerwinski há alguns anos em Nova Iorque em uma degustação de vinhos australianos da Penfolds na qual ficamos “internados” 2 dias inteiros provando cerca de 150 vinhos. Após tantos litros juntos pude ver em Joe as qualidades de um grande crítico: expertise, precisão, clareza, simplicidade e sinceridade.

No segundo dia do RIO WINE AND FOOD FESTIVAL  (22/08), haverá um grande encontro dos gestores e players que trabalham em prol do  crescimento do mercado de vinhos no Brasil.

Operários na obra do museu em Nova Jersey descobriram uma sala secreta com vinhos raros, alguns datados de 1769. 

Após juntar din-din um bom tempo finalmente realizei um sonho antigo, o de provar a maior lenda entre os vinhos do mundo, o La Romanée-Conti, e logo um 1978! 

O RIO WINE AND FOOD FESTIVAL está chegando e seu primeiro evento já acontece no dia 14 de agosto na ABS Rio.

Quatro homens foram condenados por tentativa de assalto a adega de Michel-Jack Chasseuil.

Festival chega a seu quinto ano consagrando-se como um dos maiores eventos do setor, registrando crescimento e com novas atrações. Seu formato inovador democratiza a enogastronomia por toda a cidade.

Em um jogo de associação de palavras seria natural a seqüência: inverno –> frio -> vinho -> fondue! Mesmo acreditando que para meus leitores, militantes das brigadas de Baco como eu, para lembrar de vinho basta a palavra “vida”, uma coisa é certa: “fondue” sempre evocará vinho.

“Uma alheira,

Com a pele fendida;

Tostada do calor da fritura,

A derreter aquele unto doirado

E rescendente a olho

- quem haverá ali,

senhores

que não se tente?”

Manuel Mendes