Conheça os “enchidos” de Portugal
Marcelo Copello
Mundo do Vinho
5457 Visitas
Portugal, é um país cheio de tradições, e seus enchidos são importante parte delas.
Aguarde, processando!
5457 Visitas
Portugal, é um país cheio de tradições, e seus enchidos são importante parte delas.
2387 Visitas
A estrela do filme de ação e o ex-governador da Califórnia, Arnold Schwarzenegger, foi embaixador da região francesa pelo Le Grand Conseil des Vins de Bordeaux.
2703 Visitas
Vinhas de Cabernet Sauvignon foram enviadas para o espaço e agora um cientista da NASA afirmou que é possível fazer o vinho no espaço.
7257 Visitas
Você sabe qual o melhor vinho doce do mundo? Tem certeza?
2586 Visitas
Leitura fundamental para todos os sommeliers e demais profissionais do vinho.
3134 Visitas
O vinho é composto por mais de 400 substâncias e uma das mais importantes é o álcool que é fundamental para a saúde e qualidade da bebida. Nos vinhos o álcool é o produto da fermentação da glicose
5136 Visitas
Conheço enófilos que compram seus vinhos pelo teor alcoólico. Para alguns, quanto menos álcool, melhor. Enquanto isso, outros exclamam “uau!”, salivando ao verem 15% ou 16% estampado no rótulo. Tal atitude faz sentido? Qualidade tem a ver com teor alcoólico?
3056 Visitas
Os cientistas revelaram uma mensagem escondida sobre um fragmento de cerâmica antiga em exibição em Israel.
3706 Visitas
O Dão, no norte de Portugal, é uma das regiões mais subestimadas do mundo. O nome Dão sofreu e ainda sofre com a má fama dos vinhos de cooperativa que inundaram nossos supermercados nos anos 1960 e 1970.
3596 Visitas
“Master of Wine” é o título mais cobiçado pelos profissionais do vinho. Existem apenas 355 no mundo, certificados pelo The Institute of Masters of Wine, com sede em Londres.
4464 Visitas
Jorge Paulo Lemann é um banqueiro suiço-brasileiro que possui uma parte da maior cervejeira do mundo
2706 Visitas
Sugiro que esta sexta-feira uma receita muito fácil e leve, com uma receita que me foi enviada pelo Francisco Everaldo da Silva, do restaurante Trindade.
7854 Visitas
SABOR: como percebemos os vinhos em nossa boca
4989 Visitas
Um decadente de vinho que promete prolongar a vida de uma garrafa de vinho aberta em até 12 dias foi lançado através da plataforma de crowdfunding.
2432 Visitas
Conhecido como Wineleather, o couro vegano foi desenvolvido pelo designer italiano Gianpietro Tessitore, a partir da prensa das sobras de partículas sólidas da produção do vinho.
2139 Visitas
Amigos, estou orgulhoso de representar o Brasil como jurado no BORN DIGITAL WINE AWARDS (BDWA)
8167 Visitas
Há muitas lendas em torno da origem da uva Syrah (como é chamada na França) ou Shiraz (como é chamada na Austrália). No Irã, antiga Pérsia, existe uma cidade chamada Shiraz, enquanto na Sicília, Itália, uma outra chamada Siracusa.
3031 Visitas
O Expovinis Brasil encerra hoje a sua 21ª edição. Um dos destaques do evento foi a eleição dos “Top Ten”, em sua 12ª edição, aperfeiçoada a cada ano. Em 2017 20 jurados testaram às cegas mais de 100 vinhos enviados pelos expositores, para concorrer nas 10 categorias.
2553 Visitas
“Observamos que o suco de uva é capaz de modular alguns destes parâmetros, reduzindo o risco de câncer de mama nas filhas de mães que consumiram suco de uva na gestação. O consumo moderado previne a multiplicação desordenada e desorientadas de células em filhotes de mães com dietas ricas em gordura”.
2698 Visitas
“Alta gastronomia é quando levamos mais tempo para falar o nome do prato do que para comê-lo” - Marcelo Copello