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Arqueólogos acreditam ter encontrado prova da vinha bíblica.

Como cantou Chet Baker, “I fall in love to easily, I fall in love to fast”...

Hoje ao falar em Malbec somos imediatamente levados à pensar em Argentina, mas este fenomeno é dos últimos 15 anos, desde que a Argentina aventurou-se no mercado internacional.

Se adequadamente combinados, queijos e vinhos formam um casal tão perfeito que justificou o surgimento da máxima: “Para comprar vinho coma maçã, para vender vinho sirva-o com queijo”

Conheci Joe Czerwinski há alguns anos em Nova Iorque em uma degustação de vinhos australianos da Penfolds na qual ficamos “internados” 2 dias inteiros provando cerca de 150 vinhos. Após tantos litros juntos pude ver em Joe as qualidades de um grande crítico: expertise, precisão, clareza, simplicidade e sinceridade.

No segundo dia do RIO WINE AND FOOD FESTIVAL  (22/08), haverá um grande encontro dos gestores e players que trabalham em prol do  crescimento do mercado de vinhos no Brasil.

Operários na obra do museu em Nova Jersey descobriram uma sala secreta com vinhos raros, alguns datados de 1769. 

Após juntar din-din um bom tempo finalmente realizei um sonho antigo, o de provar a maior lenda entre os vinhos do mundo, o La Romanée-Conti, e logo um 1978! 

Em um jogo de associação de palavras seria natural a seqüência: inverno –> frio -> vinho -> fondue! Mesmo acreditando que para meus leitores, militantes das brigadas de Baco como eu, para lembrar de vinho basta a palavra “vida”, uma coisa é certa: “fondue” sempre evocará vinho.

A estrela do filme de ação e o ex-governador da Califórnia, Arnold Schwarzenegger, foi embaixador da região francesa pelo Le Grand Conseil des Vins de Bordeaux.
 

Vinhas de Cabernet Sauvignon foram enviadas para o espaço e agora um cientista da NASA afirmou que é possível fazer o vinho no espaço. 

Você sabe qual o melhor vinho doce do mundo? Tem certeza?

Leitura fundamental para todos os sommeliers e demais profissionais do vinho.

O vinho é composto por mais de 400 substâncias e uma das mais importantes é o álcool que é fundamental para a saúde e qualidade da bebida. Nos vinhos o álcool é o produto da fermentação da glicose

Conheço enófilos que compram seus vinhos pelo teor alcoólico. Para alguns, quanto menos álcool, melhor. Enquanto isso, outros exclamam “uau!”, salivando ao verem 15% ou 16% estampado no rótulo. Tal atitude faz sentido? Qualidade tem a ver com teor alcoólico? 

Os cientistas revelaram uma mensagem escondida sobre um fragmento de cerâmica antiga em exibição em Israel.

O Dão, no norte de Portugal, é uma das regiões mais subestimadas do mundo. O nome Dão sofreu e ainda sofre com a má fama dos vinhos de cooperativa que inundaram nossos supermercados nos anos 1960 e 1970.

“Master of Wine” é o título mais cobiçado pelos profissionais do vinho. Existem apenas 355 no mundo, certificados pelo The Institute of Masters of Wine, com sede em Londres.

SABOR: como percebemos os vinhos em nossa boca

Um decadente de vinho que promete prolongar a vida de uma garrafa de vinho aberta em até 12 dias foi lançado através da plataforma de crowdfunding.