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TAG: enoturismo

Foram encontrados 15 resultados para sua busca. Divividos em:

VIGNO - os heróis da Carignan

VIGNO - os heróis da Carignan

26/04/2016

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

1330 Visitas

Em recente visita ao Chile, rumei para sul. Foram muitas horas de estrada rumo a um Chile menos turístico e confortável, mas mais autóctone e autêntico.

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Degustação as cegas. Saber ou não saber, heis a questão

Degustação as cegas. Saber ou não saber, heis a questão

29/08/2016

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

1178 Visitas

Provar um vinho ser saber que vinho é, é uma ferramenta frequente em meu trabalho como crítico de vinhos. Às vezes, no entanto, eu saio de um grande concurso, após julgar às cegas centenas de vinhos, e me perguntando - que vinhos provei?

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Descoberta a enzima dos vinhos envelhecidos

Descoberta a enzima dos vinhos envelhecidos

30/08/2016

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

1176 Visitas

A novidade é que cientistas de Sonoma, na Califórnia, acabam de identificar a enzima responsável pelos aromas dos vinhos envelhecidos. A descoberta feita através da quebra de moléculas evidencia o buquê e, como se era de imaginar, quanto mais tempo de atuação desta enzima, mais os aromas vêm à tona.

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Enoturismo na Borgonha, dicas e roteiro

Enoturismo na Borgonha, dicas e roteiro

24/03/2017

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

4410 Visitas

Uma vista Cote d´Or normalmente começa (ou termina) em Dijon, onde pode-se alugar um carro (o que é fundamental) e rumar para sul pela N74, a rota dos Grands Crus, estrada que margeia os vinhedos. A Cote dÓr começa logo ao sul de Dijon e vai até Santenay. Em uma extensão de pouco mais de 50 km de estrada pode-se visitar incontáveis vilas,  vinhedos, abadias e castelos.

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Vinho & Contexto

Vinho & Contexto

13/11/2018

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

9822 Visitas

Muita gente quando pensa em vinho pensa no tinto no inverno em frente a lareira acompanhado de queijos. Na realidade vinho é muito mais que isso.

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Como segurar a taça de vinho

Como segurar a taça de vinho

07/12/2018

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

2328 Visitas

Uma coisa que sempre me perguntam é como segurar a taça de vinho. Devemos segurar a taça pelo corpo, pela haste ou pela base

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