Dona Elisa Malbec 2025

Elaborado com 95% Malbec de 2025 (sem madeira) com 5% de Malbec de 2024 (este barricado por 13 meses em carvalho francês), de Garanhus em Pernambuco, a 900m de altitude. Cor rubi-violácea, com reflexos violáceos, quase escura. Aroma intenso e fresco, com boa concentração de fruta, com notas de ameixa madura, amoras, toque floral, e nota-se a madeira em segundo plano, com baunilha e tostados. Paladar de médio-bom corpo, 13% de álcool, bons taninos, de média estrutura, boa acidez, refrescante, leve dulçor típico da casta quando bem amadurecida. Um Malbec com boa tipicidade e fruta, gastronômico, já pronto, mas com potencial de crescer. Avaliado em 27/11/2021, às 9 horas, em taça tipo Bordeaux, à 16oC, sem decantação. Sugestão de consumo, até 2029.