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Como costumo dizer, há mais coisas entre a língua e o céu da boca com que ousa sonhar nossa vã enogastronomia.

Uma das safras mais poderosas de Bordeaux em todos os tempos, frequentemente comparada (com vantagem) à mais famosa 1961, que saiu logo depois.

Ao contrário do que se pensa, a curiosa lenda do século XVIII, de que se servia champagne nos sapatos das damas, não surgiu nos bordeis de Paris...

Mãe é tudo igual e só muda o endereço? Nem tanto meus caros, nem tanto. Quem acha isso deve achar que vinho também é tudo igual, só muda o preço.

156 Euros. Essa foi a conta que uma inglesa recebeu após quebrar um taça num jantar na casa de seus sogros. 

Marcelo Copello entrevista RUI CORREIA

Na corte de Luís XV, que reinou de 1715 a 1774, bebia-se muito Champagne.

Veja entrevista com Enrique Tirado sobre Don Melchor

Como fazer um Grand Cru em sua casa. Anote a receita!

Acidez natural é uma das maiores qualidades em um vinho, mas se você tiver problemas gástricos ela pode se tornar vilã.

PISCO SOUR

Será lançado no final de Maio o “Uma Biblioteca Vinária”, um livro sobre livros.

O Instituto de negócios do vinho da Sonoma State University (Estados Unidos-Califórnia) acaba de liberar os resultados de uma pesquisa feita em março-abril deste ano. O objetivo era mostrar se e como mudam as preferencias dos consumidores de vinho ao longo do tempo.

Este ano comemora-se os 10 anos que Hong Kong aboliu o imposto para importação de vinho. Este é considerado o fato mais importante do século XXI no mundo do vinho, mudando o eixo para a Ásia, .

Vou contar um segredo: Frank Sinatra bebia demais, de tudo, mas principalmente Uísque e principalmente Jack Daniel’s.

O Romanné-Conti continua sendo o vinho mais caro da Domaine de La Romanée-Conti (DRC) e o vinho de maior prestígio do mundo. Quando perguntado, contudo, sobre como descrever o Richebourg, o prorpeitário da DRC, Aubert de Villaine, usou apenas uma palavra: "riqueza". Afinal, no quesito opulência e riqueza de aromas e sabores o Richebourg por vezes supera seu irmão maior, o Romanée-Conti. 

A caracterização do vinho do Porto que conhecemos hoje, com cerca de 20% de álcool e doce, demorou séculos para tomar forma.

Estive hoje na loja Bergut no centro do Rio para lançamento dos vinhos VIK,

Em recente visita à Alemanha por ocasião da Prowein, sai em giro pelo país. Visitei 7 produtores em várias regiões e avaliei cerca de 80 vinhos. Segue um breve relato e avaliação de meus vinhos prediletos.

Marcelo Copello entrevista Paulo Nunes da Casa da Passarela