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TAG: feijoada

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Feijoada e vinho – como combinar?

Feijoada e vinho – como combinar?

22/06/2016

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

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Feijoada, cartão postal da culinária verde e amarela. Esta receita tem suas origens na relação entre o senhor de engenho, muitas vezes um colonizador português, e os escravos africanos. Enquanto as melhores partes do porco iam para a casa grande, a senzala comia as o que era desprezado (pé, orelha etc). Nascia a feijoada!

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