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Você sabe o que é uma "degustação às cegas". Não, não é no escuro, nem ninguém precisa vendar nos olhos.

Li com um pouco de ceticismo a notícia do jornal inglês The Guardian. Segundo o periódico, um estudo feito na própria região de Champagne comprova a vantagem das bolhas maiores.

A Alvarinho, como é chamada em Portugal, ou Albariño como é conhecida na Espanha, ocupa o trono de maior casta branca de toda a península Ibérica.

O Natal está chegando e todos me perguntam, que vinho? Para o bacalhau ou o chocolate, já escrevi em outras oportunidades com recomendações. No site www.marcelocopello.com

O Ibravin e o Grupo BACO lançam o Anuário Vinhos do Brasil 2017. Além do resultado completo da Grande Prova Vinhos do Brasil 2016, edição inova com eleição dos “Best Buys” – vinhos medalhas de ouro com valor no varejo de até R$ 50

Mas que OUTROS tipos de aromas podemos encontrar?

Na maior parte das vezes não consumimos uma garrafa de vinho por completo, então, como preservá-las?

A Sicilia é um paraíso para os afilhados de BACO. Maior ilha do Mediterrâneo com 25 mil km2, a Sicília é, depois do Veneto, a maior região produtora de vinhos do país.

Fundada em 1734 em Reims, a Champagne Taittinger é uma grande empresa, que ainda se mantém familiar. Como outras casas de Champagne, a Taittinger diversificou seu negócio em segmentos de luxo, como joias, perfumes, cristais, mas, principalmente, hotéis.

Qual é o papel da crítica de vinhos? É justo dar notas numéricas? Como mensurar o prazer? 

O que é a Web 2.0 e como o poder dos grandes críticos foi afetado por ela? 

Marcelo Copello lança seu primeiro livro em inglês

Almaviva 2014, uma homenagem a Baronesa Rothschild

After five books in Portuguese and one in Spanish, Marcelo Copello launches his first work in English: Wine & Something Else

É inimaginável um réveillon sem champagne, inconcebível um pódio de Fórmula 1 sem champagne, incompleto um casamento sem champagne, imperdoável qualquer celebração sem champagne. Champagne é alimento básico da alma, ração essencial da felicidade. 

O gás dos espumantes é natural, não é adicionado como nos refrigerante. 

Este foi um duro golpe para meu fiel companheiro, meu fígado. Foram milhares de vinhos de todo o mundo, provados em concursos, viagens, grandes verticais, visitas a produtores, almoços vínicos e eventos mil, formal e informalmente. 

Você sabia que antigamente o champagne era uma bebida eminentemente doce? Os teores de açúcar foram caindo ao longo da história.

Você sabia em geral os espumantes quando são feitos são inicialmente todos totalmente secos?

Esta uva tinta, originária da Borgonha na França, gera vinhos de leves a médio corpo, nunca vinhos muito encorpados e também é a alma de muitos espumantes, como o Champagne.

Dando continuidade as celebrações do primeiro aniversário deste site, publico aqui os 10 posts mais populares do ano.