Château Palmer 1961

1961 foi uma das melhores safras de todos os tempos. Já tive oportunidade de provar todos os Bordeaux de 1961 juntos e o Palmer foi um dos melhores vinhos desta safra. Granada bastante escuro. Aroma compacto que salta da taça, com nota doce de frutas negras bastante maduras, amoras, cogumelos, flores, terra molhada, tabaco, defumados, cedro, especiarias, tostados, café, nota animal. Paladar volumoso e aveludado, taninos doces, profundo, com camadas de sabor, perfeito com equilíbrio, finesse e força para mais uma ou duas décadas de guarda. Coisa muito séria, para se guardar na memória.