Reserva Pessoal branco 2004

Composto por vinhas velhas de Gouveio (predominante), Malvasia Fina, Viosinho e outras em menores proporções. Sua elaboração é diferenciada, com maceração pelicular, fermentação em barricas (nas quais fica 12 meses) com bâtonnage e muitas remontagens, com o intuito de hiper oxigenar o mosto/vinho. O resultado é um branco de guarda, com apenas 12,5% de álcool, acidez alta e paladar estruturad no qual se percebem até taninos, com notas de flores maceradas, cítricos, chás, jasmim, gengibre, amêndoa e notas oxidativas ajudam a complexidade. Um dos grandes brancos de Portugal na atualidade Sugiro decantar meia hora antes do serviço e não servir muito firo (14oC).