Íngreme Syrah 2020

Elaborado com Syrah da Serra da Mantiqueira a 1.000 metros de altitude, amadurece 14 meses em barricas de carvalho francês de 1º uso. Cor rubi muito escura, com reflexos na transição entre violáceos e granada. Aroma intenso e de boa complexidade, com boa concentração de frutas negras maduras, bem casadas com madeira nova, chocolate, tostados, terra. Paladar encorpado, com boa concentração e densidade, 14,3% de álcool, bom volume de taninos , acidez equilibrada, madeira aparece um pouco na boa. Um syrah encorpado e com potencial de guarda. Avaliado em 21/12/2022, às 11 horas, em taça tipo Borgonha. Sugiro decantação curta, de 30-60 minutos. Sugestão de consumo: até 2028.