Bin 389 Cabernet Shiraz 2011

51% Cabernet Sauvignon (McLaren Vale) e 49% Shiraz (Barossa), com 2 anos em madeira, a maior parte usada. Cor muito escura. Aroma complexo, intenso, com muita azeitona preta, mentol, pimenta preta, frutas muito maduras, ameixas, geleia de amora, defumados, baunilha, cacau amargo, alcaçuz. Paladar muito encorpado, denso, taninos refinados ainda bem presentes, ainda um pouco fechado, boa profundidade. Jovem, pede mais 5 anos ano menos, decantar por 2 a 4 horas.