O pequeno e notável Uruguai
Marcelo Copello
Mundo do Vinho
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Por Marcelo Copello
Mesmo antes da independência, o Uruguai já produzia vinho. A localização privilegiada, latitudes perfeitas a 30 e a 35 graus ao sul e a chegada dos europeus com suas uvas explicam isso. Mas, nos últimos anos, muitos produtores fizeram a conversão de seus vinhedos e bodegas. E tudo mudou para melhor – antigas cepas de vinho de mesa, como a Moscatel e a Isabella (ou frutilla), foram substituídas por exemplares nobres. O Tannat, produzido com a uva de origem francesa, um símbolo do nosso vizinho, passou a ser elaborado em barricas de carvalho. E ao lado de outras variedades importantes, a cepa que chegou a Canelones no século 19 brilhou em cortes perfeitos, que realçaram sua expressão.