Por Marcelo Copello
Aos fãs da Malbec, fiquem tranquilos, seu reinado não está ameaçado. Afinal, de cada três garrafas que Argentina exporta duas são de Malbec.
Nos últimos anos, contudo, os Cabernets (Sauvignon e Franc) argentinos vêm chamando à atenção por sua qualidade, embora ainda com volumes de exportação tímidos (9% em volume para a Cabernet Sauvignon e míseros 0,2% para a Cabernet Franc)
Cabernet Franc (CF)
Esta casta tem hoje o status de “nova especialidade” do país. Apesar do volume ínfimo (ocupa 1% dos vinhedos do país), ela chama à atenção pois geralmente está nas linhas de alta gama das bodegas e têm grande exposição na mídia.
A CF começou a expandir-se na Argentina no início dos anos 1990, quando era muito usada em blends (muitas vezes para compensar com uma eventual falta acidez e frescor a Malbec - fazem o mesmo no Chile, adicionando um pouco de CF ao Carménère).
A CF adaptou-se muito bem ao vinhedos de altitude e sobressai em altitudes entre 900 e 1200m. A maioria (74%) dos vinhedos de CF da Argentina está em Mendoza, e destes 49% Vale de Uco, origem de seus melhores exemplares. Em 2001 foi lançado pela Bodega La Celia o primeiro varietal argentino desta casta e hoje, menos de duas décadas depois, esta se transformou em menina dos olhos dos enólogos locais.
Cabernet Sauvignon (CS)
Enquanto sua mãe* é a novidade, a filha CS é a tradição.
*geneticamente a Cabernet Sauvignon descende da Cabernet Franc (em um cruzamento com a Sauvignon Blanc).
Hoje a CS é a terceira casta mais plantada (depois de Malbec e Bonarda), era a principal dos vinhos premiums no inicio do século XX e foi o primeiro varietal a ser exportado (em 1968, vinho Saint Felicien).
Embora a CS não tenha se adaptado tão bem quanto em terrenos de altitude extrema (mais de 1.000m), para muitos especialistas esta seria a melhor variedade para a Argentina, superando a Malbec, para vinhos de alta gama. Hoje os novos plantios de CS estão migrando para zonas mais frias, buscando colheitas mais precoces, vinhos mais mais frescos e com menos madeira.
A CS compõe o blend clássico argentino, junto com Malbec e Merlot. Outra vantagem que a rainha das tintas leva é que há muitos vinhedos antigos desta em solo argentino. Embora haja muitos ótimos CS nos Vales Calchaquíes (Salta) e maior superfície está (77%) e o maior numero CS premiums está em Mendoza
VINHOS
Provei em recente visita ao pais 61 Cabernets, sendo:
- 10 Cabernet Franc
- 20 Cabernet Sauvignon
- 31 cortes com Cabernet Sauvignon e/ou Cabernet Franc
As avaliações destes vinhos estão todos disponíveis para consulta detalhada em meu site, no link: www.marcelocopello.com/vinhos
MELHOR CABERNET FRANC (EMPATE):
- Duriguti Cabernet Franc 2017
- Pequeñas Producciones Cabernet Franc 2016, Escorihuela Gascón
MELHOR CABERNET SAUVIGNON:
- Henry 1990, Lagarde (hour concours)
- Angelica Zapata 2013, Catena
MELHOR BLEND COM CABERNETs (EMPATE):
- El Esteco Chañar Punco 2014
- Sophenia Anti-Synthesis 2017
CABERNET FRANC
94-Pequeñas Producciones Cabernet Franc-2016-Escorihuela Gascón
94-Durigutti Cabernet Franc-2017-Durigutti
93-Pasionado Cabernet Franc-2015-Andeluna
93-Bramare Cabernet Franc-2015-Viña Cobos
93-Cabernet Franc Altura-2017-Norton
92-Trivento Golden Reserve Cabernet Franc-2015-Trivento
91-El Esteco Fincas Notables Cabernet Franc-2015-Bodega El Esteco
91-Alta Vista Estate Premium Cabernet Franc-2016-Alta Vista
90-Poligonos del Valle de Uco Cabernet Franc-2016-Zuccardi
89-La Celia Pioneer Cabernet Franc-2016-La Celia
CABERNET SAUVIGNON
95-Henry-1990-Lagarde
94-Angelica Zapata-2013-Catena
93-El Esteco Old Vines Cabernet Sauvignon-2017-Bodega El Esteco
93-Pequeñas Producciones Cabernet Sauvignon-2015-Escorihuela Gascón
93-Susana Balbo Signature Cabernet Sauvignon -2016-Susana Balbo
93-Synthesis Cabernet Sauvignon-2014-Bodega Sophenia
93-Trapiche Edición Limitada Cabernet Sauvignon-2013-Trapiche
92-Cabernet Sauvignon Gran Linaje-2016-Bodegas Etchart
92-El Esteco Cabernet Sauvignon-2016-Bodega El Esteco
90-Fincas Notables Cabernet Sauvignon-2015-Bodega El Esteco
90-Altitud Cabernet Sauvignon-2015-Andeluna
90-Trivento Golden Rerserve Cabernet Sauvignon-2015-Trivento
90-Bramare Cabernet Sauvignon-2016-Viña Cobos
90-Lamadrid Single Vineyard Reserva Cabernet Sauvignon-2015-Lamadrid
88-Cafayate Cabernet Sauvignon Reserve-2016-Bodegas Etchart
87-Amauta Absoluto Cabernet Sauvignon-2017-Bodega El Porvenir
86-Postales del Fin del Mundo Cabernet Sauvignon Roble-2018-Bodega del Fin del Mundo
86-Cafayate Cabernet Sauvignon-2018-Bodegas Etchart
86-Alzamora Cabernet Sauvignon-2016-Casa Montes
78-Fuego Negro Cabernet Sauvignon-2018-Casa Montes
CORTES COM CABERNET SAUVIGNON E/OU FRANC
96-Sophenia Anti Synthesis-2017-Finca Sophenia
96-El Esteco Chañar Punco-2014-Bodega El Esteco
95-Judas Blend-2014-Vicentin
95-Yscay-2013-Trapiche
95-José Zuccardi-2014-Zuccardi
95-Altimus-2014-Bodega El Esteco
95-Sophenia Synthesis The Blend-2014-Finca Sophenia
95-Pyros Special Blend-2013-Pyros
94-Henry-2015-Lagarde
94-The President Blend-2016-Escorihuela Gascón
94-MEG-2015-Escorihuela Gascón
94-Arnaldo B-2014-Bodegas Etchart
94-Fuego Blanco Cabernet Franc Malbec-2016-Fuego Blanco
93-Guarda Malbec-Cabernet Franc-2016-Lagarde
93-Juan de Dios-2013-Navarro Correas
93-Special Blend-2016-Bodega del Fin del Mundo
93-Clos de los Siete-2012-Clos de Los Siete
93-Clos de los Siete-2010-Clos de Los Siete
93-Winemakers Special Edition-NV-Casa de Uco
92-Amauta Corte III Reflexion Malbec-Cabernet-2017-Bodega El Porvenir
92-Unánime-2016-Mascota
92-Malma Universo Blend-2012-Bodega Malma
92-Selección del Enólogo-2014-Navarro Correas
92-Pasacana -2015-Bodega Fernando Dupont
91-Milamore-2016-Bodega Renacer
91-Guarda Blend-2014-Lagarde
90-Casa Montes Blend-2013-Casa Montes
89-CXV Cientoquince tinto-2015-Bodega La Rosa
89-Amauta Corte II Respeto Cabernet-Merlot-2017-Bodega El Porvenir
89-Clos de los Siete-2015-Clos de Los Siete
84-Fuego Negro Cabernet Franc-Malbec-2017-Casa Montes
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