Quantas uvas são necessárias para produzir uma taça de vinho?

13/04/2017

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

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por Marcelo Copello

Vinho é basicamente uva pura. Mas você imagina quantas uvas são necessárias para produzir um copo de vinho?

Utilizando número aproximados, vamos juntos fazer uma conta:

Cada hectare de vinhedos possui (10 mil metros quadrados) possui cerca de 6 mil videiras
Cada videira produzo por ano cerca de 15 cachos de uva
Cada cacho de uva contém cerca de 70 uvas

Cada hectare portanto produz cerca de 6 milhões de uvas

- O hectare de um bom vinhedo renderá cerca de 75 hectolitros (7.500 litros) ou 10 mil garrafas.

- Cada garrafa rende cerca de 6 boas taças de vinho

Cada hectare rende portanto cerca de 60 mil copos de vinho

Logo 1 hectare = 60 mil copos = 6 milhões de uvas

Logo 1 Copo = 100 uvas!!

Cada taça de vinho contém cerca de 100 uvas!

OBS: Lembro que este número pode variar bastante em função de uma série de fatores, como casta, método de plantio, poda, vinificação etc.

uvas vino

Marcelo Copello

Marcelo Copello é um dos principais formadores de opinião da indústria do vinho no Brasil, com expressiva carreira internacional. Eleito “O MAIS INFLUENTE JORNALISTA DE VINHOS DO BRASIL” pela revista Meininger´s Wine Business International, e “Personalidade do Vinho” 2011 e 2013 pelo site Enoeventos.

Curador do RIO WINE AND FOOD FESTIVAL, e Publisher do Anuário Vinhos do Brasil, colaborador de diversos veículos de imprensa, colunista da revista Veja Rio online. Professor da FGV, apresentador de rádio e TV, jurado em concursos internacionais de vinho, como o International Wine Challenge (Londres). Copello tem 6 livros publicados, em português, espanhol e inglês, vencedor do prêmio Gourmand World Cookbook Award 2009 em Paris e indicado ao prêmio Jabuti.

Especialista no mercado e nos negócios do vinhos, fazendo palestras no Brasil e no exterior, em eventos como a London Wine Fair (Londres). Copello é hoje um dos palestrantes mais requisitados. Para saber mais sobre as palestras e serviços de Copello clique AQUI

Contato: contato@marcelocopello.com