Chegamos ao fundo do poço: vinho sem uvas começa a ser produzido

18/05/2016

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

10048 Visitas

Por Marcelo Copello
Estou me sentindo quase um profeta do apocalipse. Sem querer anunciei como brincadeira uma tragédia deste tipo, com um texto que fez sucesso recentemente, leiam: http://www.marcelocopello.com/post/como-fazer-um-grand-cru-em-casa

Agora, é verdade, já estão fazendo vinho 100% sintético, sem nenhuma uva sequer. O site New Scientist anunciou um projeto que usa etanol misturado a compostos químicos para emular aromas e gostos dos vinhos… Leiam em https://www.newscientist.com/article/2088322-synthetic-wine-made-without-grapes-claims-to-mimic-fine-vintages/
É de fato o apocalipse. O fim está próximo, salve-se quem puder!

Marcelo Copello

Marcelo Copello é um dos principais formadores de opinião da indústria do vinho no Brasil, com expressiva carreira internacional. Eleito “O MAIS INFLUENTE JORNALISTA DE VINHOS DO BRASIL” pela revista Meininger´s Wine Business International, e “Personalidade do Vinho” 2011 e 2013 pelo site Enoeventos.

Curador do RIO WINE AND FOOD FESTIVAL, e Publisher do Anuário Vinhos do Brasil, colaborador de diversos veículos de imprensa, colunista da revista Veja Rio online. Professor da FGV, apresentador de rádio e TV, jurado em concursos internacionais de vinho, como o International Wine Challenge (Londres). Copello tem 6 livros publicados, em português, espanhol e inglês, vencedor do prêmio Gourmand World Cookbook Award 2009 em Paris e indicado ao prêmio Jabuti.

Especialista no mercado e nos negócios do vinhos, fazendo palestras no Brasil e no exterior, em eventos como a London Wine Fair (Londres). Copello é hoje um dos palestrantes mais requisitados. Para saber mais sobre as palestras e serviços de Copello clique AQUI

Contato: contato@marcelocopello.com