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Você conhece a Sauvignon Blanc?

Você conhece a Sauvignon Blanc?

02/01/2019

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

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Por Marcelo Copello

Você conhece a Sauvignon Blanc? Esta uva branca originária de Bordeaux na França é sinônimo de frescor, acidez e expressividade. Nada de timidez aqui, a Sauvignon Blanc é: “cheguei!”.

Normalmente os Sauvignon Blanc são vinhos brancos clarinhos, quase esverdeados, com menos cor que os Chardonnay, que normalmente são mais dourados.

Os aromas típicos da Sauvignon Blanc são frutas cítricas, como lima, limão e maracujá, pimenta verde fresca, grama cortada, ervas frescas, hortelã e arpargos. Os Sauvignon Blanc são normalmente brancos leves, secos e muito frescos, com uma ótima acidez, ótimos para acompanhar peixes e frutos do mar. Queijo de cabra e Sauvignon Blanc  formam um par clássico!

No melhores Sauvignon Blanc vem da França, do vale do Loire, além de Bordeaux. O Chile faz ótimos Sauvignon Blanc, assim como a Nova Zelândia, África do Sul e a região do Friuli, no norte da Itália.

O Brasil também já faz alguns muito bons, principalmente em Santa Catarina. Quer experimentar um bom Sauvignon Blanc nacional? Prove o Miolo Reserva Sauvignon Blanc, campeão na categoria "Sauvignon Blanc" na GRANDE PROVA VINHOS DO BRASIL 2018. Outros bons produtores brasileiros de Sauvignon Blanc, todos com medalha de ouro, são:  Aracuri, Suzin, Lídio Carraro, Panizzon e Estrelas do Brasil

Leia também: O vinho marrom.

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Marcelo Copello

Marcelo Copello


Marcelo Copello é um dos principais formadores de opinião da indústria do vinho no Brasil, com expressiva carreira internacional. Eleito “O MAIS INFLUENTE JORNALISTA DE VINHOS DO BRASIL” pela revista Meininger´s Wine Business International, e “Personalidade do Vinho” 2011 e 2013 pelo site Enoeventos.

Curador do RIO WINE AND FOOD FESTIVAL, e Publisher do Anuário Vinhos do Brasil, colaborador de diversos veículos de imprensa, colunista da revista Veja Rio online. Professor da FGV, apresentador de rádio e TV, jurado em concursos internacionais de vinho, como o International Wine Challenge (Londres). Copello tem 6 livros publicados, em português, espanhol e inglês, vencedor do prêmio Gourmand World Cookbook Award 2009 em Paris e indicado ao prêmio Jabuti.

Especialista no mercado e nos negócios do vinhos, fazendo palestras no Brasil e no exterior, em eventos como a London Wine Fair (Londres). Copello é hoje um dos palestrantes mais requisitados. Para saber mais sobre as palestras e serviços de Copello clique AQUI

  

Contato: contato@marcelocopello.com