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Vinho é litragem e comparação

Vinho é litragem e comparação

05/05/2020

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

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Por Marcelo Copello

Hoje vou sugerir para vocês um exercício, isso mesmo exercício, ou você pensa que só os atletas se exercitam? E o exercício não é levantamento de taça não, é comparação de vinhos!

Eu sempre digo que degustar é comparar, e no vinho experiencia é litragem. Eu digo a meus velhos amigos: “nos conhecemos a muitos e muitos litros”!

Bom, o exercício então é reunir alguns amigos, 4 casais por exemplo, e comprar uma garrafa de vinho por casal. Compre 4 vinhos da mesma uva. Esconda ou embrulhe as garrafas de modo que ninguém veja os rótulos e sirva os 4 vinhos às cegas e ao mesmo tempo em 4 taças numeradas. Em seguida peça que todos anotem em um papel, o que acharam de cada vinho: qual o que mais gostaram, o que menos gostaram, o mais forte, o mais fraco, o mais tânico/áspero, o mais ácido/fresco, o mais encorpado, o mais leve, o mais claro, o mais escuro e que aromas perceberam em que vinho. Depois compare o que cada um escreveu, você vai se surpreender e aprender muito!

Saúde!

Leia também: Vinte lições em vinte anos de litragem

Marcelo Copello

Marcelo Copello


Marcelo Copello é um dos principais formadores de opinião da indústria do vinho no Brasil, com expressiva carreira internacional. Eleito “O MAIS INFLUENTE JORNALISTA DE VINHOS DO BRASIL” pela revista Meininger´s Wine Business International, e “Personalidade do Vinho” 2011 e 2013 pelo site Enoeventos.

Curador do RIO WINE AND FOOD FESTIVAL, e Publisher do Anuário Vinhos do Brasil, colaborador de diversos veículos de imprensa, colunista da revista Veja Rio online. Professor da FGV, apresentador de rádio e TV, jurado em concursos internacionais de vinho, como o International Wine Challenge (Londres). Copello tem 6 livros publicados, em português, espanhol e inglês, vencedor do prêmio Gourmand World Cookbook Award 2009 em Paris e indicado ao prêmio Jabuti.

Especialista no mercado e nos negócios do vinhos, fazendo palestras no Brasil e no exterior, em eventos como a London Wine Fair (Londres). Copello é hoje um dos palestrantes mais requisitados. Para saber mais sobre as palestras e serviços de Copello clique AQUI

  

Contato: contato@marcelocopello.com