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Um Jerez selvagem

Um Jerez selvagem

06/03/2017

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

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Por Marcelo Copello

O Jerez e o Madeira são os dois vinhos mais subestimados do mundo. São vinhos que podem chegar aos píncaros da qualidade, com uma personalidade inimitável e no geral são desconhecidos e custam muito menos do que poderiam.

Estive na região Jerez de la Frontera (sul da Espanha) e visitei a González Byass, grande e tradicional empresa, que faz o famoso Jerez Tio Pepe. Lá conversei com o enólogo chefe Antonio Flores e tive hora de provar uma deliciosa novidade antes de seu lançamento. O "Tio Pepe En Rama", uma edição especial do Tio Pepe, criado para comemorar os 200 anos da empresa, e que será lançado oficialmente na London Wine Fair, no dia 22 de Maio.

Este novo e especial Jerez é fruto de uma seleção que Antonio Flores fez das melhores barricas de soleras antigas do Tio Pepe. Ele descreve o vinho como uma versão "selvagem" do Top Pepe, mais intenso, sem clarificação e sem filtração. Vejamos os video da prova que fizemos juntos.

E veja também: Receita da Espanha para refrescar os brasileiros

Marcelo Copello

Marcelo Copello


Marcelo Copello é um dos principais formadores de opinião da indústria do vinho no Brasil, com expressiva carreira internacional. Eleito “O MAIS INFLUENTE JORNALISTA DE VINHOS DO BRASIL” pela revista Meininger´s Wine Business International, e “Personalidade do Vinho” 2011 e 2013 pelo site Enoeventos.

Curador do RIO WINE AND FOOD FESTIVAL, e Publisher do Anuário Vinhos do Brasil, colaborador de diversos veículos de imprensa, colunista da revista Veja Rio online. Professor da FGV, apresentador de rádio e TV, jurado em concursos internacionais de vinho, como o International Wine Challenge (Londres). Copello tem 6 livros publicados, em português, espanhol e inglês, vencedor do prêmio Gourmand World Cookbook Award 2009 em Paris e indicado ao prêmio Jabuti.

Especialista no mercado e nos negócios do vinhos, fazendo palestras no Brasil e no exterior, em eventos como a London Wine Fair (Londres). Copello é hoje um dos palestrantes mais requisitados. Para saber mais sobre as palestras e serviços de Copello clique AQUI

  

Contato: contato@marcelocopello.com