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Semana dedicada ao Jerez agita São Paulo

Semana dedicada ao Jerez agita São Paulo

04/11/2019

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

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Os especialistas adoram, mas o grande público pouco conhece. A máxima se aplica à alguns vinhos muito especiais como o Madeira (da Ilha da Madeira-Portugal), Marsala (da Sicilia-Itália) e Vin Jaune (do Jura-França), mas principalmente ao Jerez.

O Sherry, Xerez ou Jerez, vinho fortificado de Jerez de la Frontera, no sul da Espanha, será celebrado com uma série de eventos e promoções em São Paulo e no Rio de Janeiro, entre os dias 4 e 9 de novembro. A quarta edição da International Sherry Week (Semana Internacional do Jerez), promovida pelo El Consejo Regulador Jerez-Xérès-Xeres com o apoio da Embaixada da Espanha, contará com 16 marcas de Jerez.

Confira a agenda de evento:

De 4 a 9. Local: ​Jiquitaia. Bar e restaurante​ uma carta especial de coquetéis com Jerez, a R$ 29 cada.

Dia 4 a 9.​ Cepa. O restaurante do chef Lucas Dante e da sommelière Gabrielli Flemming, oferece um par de tapas para quem comprar uma taça de Jerez Inocente, La Guita ou Romate Sanchez (de R$ 29 a R$ 39). Um drink com Jerez, o Condessa, um sour cítrico com Manzanilla (R$ 28) também faz parte da comemoração.

Dias 4 a 9. Local: E​noteca Decanter. Oferece tapas e um cardápio completo, harmonizado pelo sommelier Tiago Locatelli, com os vinhos da El Maestro Sierra. Tapa de Presunto Cru, mix de castanhas e nozes (R$ 14,00) com Jerez Fino (R$ 25,55 a taça); Tapa de Cogumelos, lascas de queijo curado, com creme balsâmico R$ 16,00) com Oloroso Dry 15 Años (R$ 30,89); Tapa de Doce de Leite (R$ 12,00) com PX (R$ 31,67).

Dias 4 e 5. Local: K​inoshita. A sommelière Gabriele Frizon​ (conhecida como "A Louca do Jerez") apresenta um menu degustação em cinco tempos assinado pelo chef Tadashi Shiraishi. Todos os pratos são acompanhados com diferentes tipos de Jerez.

Dias 5 a 9. Local: T​uju. Oferece menus harmonizados com Jerez e coquetéis com o fortificado espanhol como ingrediente. O Menu do Mercado tem seis tempos, combinados com La Guita Manzanilla, Rio Vejo Oloroso, Fernando de Castilla Cream e sai por R$ 400, menu e vinhos. O Menu da Estação, tem treze tempos, harmonizados com Fino Solera Lustau, Fino Inocente, Cream Fernando de Castilla e El Candado Valdespino PX. Fica R$ 700, menu com vinhos. Os coquetéis serão o Red Revolver com Oloroso, Eau de Bosque com Fino e Lion Tea, com Manzanilla.
 

Dia 5. Local: Sede261. Wine Bar das sommelières Daniela Bravin e Cassia Campos promove o ¡Hola Jerez!, uma noite em que serão servidos todos os estilos de Jerez em taça a partir de R$20. Para acompanhar será oferecidas várias opções de tapas criadas pelo chef convidado Juliano Valese, do restaurante Torero Valese. Tapas entre R$ 15 e R$ 35.

Dia 6. Local: ABS- Associação Brasileira de Sommeliers. Arthur Azevedo, homologado pelo Consejo Regulador, comanda às 20h uma degustação na sede da associação, com os seguintes vinhos: Tio Pepe, La Guita, Pedro Ximenez Tradición 20 Años, Antique Palo Cortado, Amontillado Tradición, Oloroso Tradición.

Dias 7, 8 e 9. Local: Sede261. Serão servidos todos os estilos de Jerez em taça

Dias 8 e 9. Local: ​La Tambouille. ​Gabriele Frizon oferece Tio Pepe Fino (R$ 36,00 a taça), filet mignon de cordeiro grelhado com risotto trufado feito com Jerez (R$ 140,00) e sobremesas harmonizadas com Solera 1847 Cream (crepe de bem-casado com calda de chocolate caramelizado (R$85,00) e tarte au chocolat, caramelo e "cacauette" com sorvete de bem-casado (R$ 83,00).

Dia ​10. Local: Dr Costela. A Louca do Jerez e seu pai, ​Dr. Costela criaram o menu "Costela com Jerez", com diversos estilos de costelas assadas na brasa, harmonizadas vários tipos de Jerez. Tudo por R$ 180, inclui almoço com buffet de saladas e pratos quentes, vinhos, sobremesa, água, café e serviço

Além dos bares e restaurante três importadoras oferecem promoções:

. Zahil: os produtos do Grupo Estévez (La Guita, Real Tesoro, Valdespino e Inocente) terão descontos na loja e no site www.zahil.com.br .

. D​ecanter: toda a linha El Maestro Sierra com desconto de 20% no site www.decanter.com.br e na loja.

. Belle Cave​: Na feira do dia 6, aberta ao público, quem comprar o ingresso para o evento e inserir o código promocional JEREZ19 ganha 10% de desconto. Na feira toda a linha de Jerez do produtor Sanchez Romate estará em degustação. Link para a copra de ingresso: www.eventbrite.com.br/e/degustacao-anual-belle-cave-em-sao-paulo-tickets-71113385049 .

Endereços:

- SEDE 261 - Rua Benjamin Egas, 261 - Pinheiros

- JIQUITAIA - Rua Antonio Carlos, 268 - Cerqueira Cesar

- CEPA - Rua Antonio Camardo ,895, antigo 15 - Tatuapé

- KINOSHITA - Rua Jacques Felix, 405 - Vila Nova Conceição

- ENOTECA DECANTER - Rua Joaquim Floriano, 838- Itaim

- DR COSTELA - Rod. Regis Bittencourt, 38100-Km 293,5 - Itapecerica da Serra

- LA TAMBOUILLE - Av. 9 de julho, 5925 C - Jardim América

- TUJU - Rua Fradique Coutinho, 1248 - Pinheiros

- ABS - Associação Brasileira de Sommeliers - Rua Gomes de Carvalho, 1327- Vila Olimpia

Marcelo Copello

Marcelo Copello


Marcelo Copello é um dos principais formadores de opinião da indústria do vinho no Brasil, com expressiva carreira internacional. Eleito “O MAIS INFLUENTE JORNALISTA DE VINHOS DO BRASIL” pela revista Meininger´s Wine Business International, e “Personalidade do Vinho” 2011 e 2013 pelo site Enoeventos.

Curador do RIO WINE AND FOOD FESTIVAL, e Publisher do Anuário Vinhos do Brasil, colaborador de diversos veículos de imprensa, colunista da revista Veja Rio online. Professor da FGV, apresentador de rádio e TV, jurado em concursos internacionais de vinho, como o International Wine Challenge (Londres). Copello tem 6 livros publicados, em português, espanhol e inglês, vencedor do prêmio Gourmand World Cookbook Award 2009 em Paris e indicado ao prêmio Jabuti.

Especialista no mercado e nos negócios do vinhos, fazendo palestras no Brasil e no exterior, em eventos como a London Wine Fair (Londres). Copello é hoje um dos palestrantes mais requisitados. Para saber mais sobre as palestras e serviços de Copello clique AQUI

  

Contato: contato@marcelocopello.com