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Novo teste de DNA para definir o seu gosto para vinho

Novo teste de DNA para definir o seu gosto para vinho

11/08/2017

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

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Cientistas da empresa Helix na califórnia, desenvolveram um kit que analisa seus gens através da saliva.  

"O objetivo é capacitar as pessoas para alavancar informações do dia a dia", disse Robin Thurston, CEO da Helix. Ele acrescentou que os consumidores provavelmente se beneficiarão de acessar os dados sequenciados que ele prevê que "mudará a forma como as pessoas vivem todos os dias".

O kit para realização do teste custa US $ 80. Mas não para por aí, você pode adquirir outros aplicativos dentro do sistema que podem dizer a sua descendência e informar qual cadeia de alimentos é benéfica ao seu perfil ou não e evitar doenças. 
Para os amantes de vinho um app espetacular é o vinho Wine Explorer (da empresa Vinome), atualmente custa US $ 29,99 e é o único aplicativo do sistema focado em vinho da Helix. Agora imagine um app dizendo quais os vinhos mais adequados ao seu paladar, qual tipo de uva e teor alcóolico.

Evitaria um bom gastos de vinhos ruins e não adequados ao seu paladar certo?

Agora imagine o que a industria de vinhos pode fazer com as informações geradas. Saber que uma determinada região, faixa etária e grupos de pessoas preferem?

Que tal?

Leia também: Wine Dinner: Descubra Setúbal, grande vinhos de Portugal


 

Marcelo Copello

Marcelo Copello


Marcelo Copello é um dos principais formadores de opinião da indústria do vinho no Brasil, com expressiva carreira internacional. Eleito “O MAIS INFLUENTE JORNALISTA DE VINHOS DO BRASIL” pela revista Meininger´s Wine Business International, e “Personalidade do Vinho” 2011 e 2013 pelo site Enoeventos.

Curador do RIO WINE AND FOOD FESTIVAL, e Publisher do Anuário Vinhos do Brasil, colaborador de diversos veículos de imprensa, colunista da revista Veja Rio online. Professor da FGV, apresentador de rádio e TV, jurado em concursos internacionais de vinho, como o International Wine Challenge (Londres). Copello tem 6 livros publicados, em português, espanhol e inglês, vencedor do prêmio Gourmand World Cookbook Award 2009 em Paris e indicado ao prêmio Jabuti.

Especialista no mercado e nos negócios do vinhos, fazendo palestras no Brasil e no exterior, em eventos como a London Wine Fair (Londres). Copello é hoje um dos palestrantes mais requisitados. Para saber mais sobre as palestras e serviços de Copello clique AQUI

  

Contato: contato@marcelocopello.com