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Foi uma boa safra? Como saber?

Foi uma boa safra? Como saber?

09/04/2016

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

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Por Marcelo Copello

Safra é aquele ano que vem escrito no rótulo, e se refere ao ano em que as uvas foram colhidas. Quando o vinho não traz a safra no rótulo nem no contra-rótulo significa que ele deve ser uma mistura de safras. Esta mistura é comum por exemplo, nos espumantes, por exemplo, e visa para manter um estilo regular ano a ano, já que a o estilo (e a qualidade) de de um vinho pode variar bastante uma safra para outra, em função do clima.

É importante saber que a qualidade de uma safra não é a mesma em todos os países e regiões. Por exemplo, 2002 foi um excelente na Borgonha mas mais fraco em Bordeaux. E como vamos saber então quais são as melhores safras. O mais simples é consultando a crítica especializada. Aqui no meu site por exemplo,  você encontra uma tabela de safras completa:

veja: em tabela de safras

Marcelo Copello (mc@marcelocopello.com  )

Marcelo Copello

Marcelo Copello


Marcelo Copello é um dos principais formadores de opinião da indústria do vinho no Brasil, com expressiva carreira internacional. Eleito “O MAIS INFLUENTE JORNALISTA DE VINHOS DO BRASIL” pela revista Meininger´s Wine Business International, e “Personalidade do Vinho” 2011 e 2013 pelo site Enoeventos.

Curador do RIO WINE AND FOOD FESTIVAL, e Publisher do Anuário Vinhos do Brasil, colaborador de diversos veículos de imprensa, colunista da revista Veja Rio online. Professor da FGV, apresentador de rádio e TV, jurado em concursos internacionais de vinho, como o International Wine Challenge (Londres). Copello tem 6 livros publicados, em português, espanhol e inglês, vencedor do prêmio Gourmand World Cookbook Award 2009 em Paris e indicado ao prêmio Jabuti.

Especialista no mercado e nos negócios do vinhos, fazendo palestras no Brasil e no exterior, em eventos como a London Wine Fair (Londres). Copello é hoje um dos palestrantes mais requisitados. Para saber mais sobre as palestras e serviços de Copello clique AQUI

  

Contato: contato@marcelocopello.com