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 Chegamos ao fundo do poço: vinho sem uvas começa a ser produzido

Chegamos ao fundo do poço: vinho sem uvas começa a ser produzido

18/05/2016

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

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Por Marcelo Copello
Estou me sentindo quase um profeta do apocalipse. Sem querer anunciei como brincadeira uma tragédia deste tipo, com um texto que fez sucesso recentemente, leiam: http://www.marcelocopello.com/post/como-fazer-um-grand-cru-em-casa 


Agora, é verdade, já estão fazendo vinho 100% sintético, sem nenhuma uva sequer. O site New Scientist anunciou um projeto que usa etanol misturado a compostos químicos para emular aromas e gostos dos vinhos… Leiam em https://www.newscientist.com/article/2088322-synthetic-wine-made-without-grapes-claims-to-mimic-fine-vintages/ 
É de fato o apocalipse. O fim está próximo, salve-se quem puder! 
 

Marcelo Copello

Marcelo Copello


Marcelo Copello é um dos principais formadores de opinião da indústria do vinho no Brasil, com expressiva carreira internacional. Eleito “O MAIS INFLUENTE JORNALISTA DE VINHOS DO BRASIL” pela revista Meininger´s Wine Business International, e “Personalidade do Vinho” 2011 e 2013 pelo site Enoeventos.

Curador do RIO WINE AND FOOD FESTIVAL, e Publisher do Anuário Vinhos do Brasil, colaborador de diversos veículos de imprensa, colunista da revista Veja Rio online. Professor da FGV, apresentador de rádio e TV, jurado em concursos internacionais de vinho, como o International Wine Challenge (Londres). Copello tem 6 livros publicados, em português, espanhol e inglês, vencedor do prêmio Gourmand World Cookbook Award 2009 em Paris e indicado ao prêmio Jabuti.

Especialista no mercado e nos negócios do vinhos, fazendo palestras no Brasil e no exterior, em eventos como a London Wine Fair (Londres). Copello é hoje um dos palestrantes mais requisitados. Para saber mais sobre as palestras e serviços de Copello clique AQUI

  

Contato: contato@marcelocopello.com