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Aromas do vinho: quanto tudo são flores

Aromas do vinho: quanto tudo são flores

19/12/2016

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

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Por Marcelo Copello

Como já falei aqui os aromas de frutas e de madeira são os mais comuns em todos os tipos de vinhos.

Mas que OUTROS tipos de aromas podemos encontrar?

Uma família de aromas bastante comum em muitos vinhos é a das flores. É típico, por exemplo, encontrarmos aromas de violetas em tintos como os Malbecs argentinos e os portugueses Touriga Nacional.

Nos italianos Barolos e Barbarescos não é raro acharmos aromas de rosas. Estes mesmos aromas de rosas são quase obrigatórios em vinhos brancos das uvas Gewurztraminer, Torrontés ou Moscato/Moscatel. Jasmim e acácia são flores que podem marcar presença nos aromas de vários brancos.

Um outro exemplo são os brancos da uva alemã riesling, que tem como uma aroma típico a flor de sabugueiro, conhecida também como edelflower.

Marcelo Copello

Marcelo Copello


Marcelo Copello é um dos principais formadores de opinião da indústria do vinho no Brasil, com expressiva carreira internacional. Eleito “O MAIS INFLUENTE JORNALISTA DE VINHOS DO BRASIL” pela revista Meininger´s Wine Business International, e “Personalidade do Vinho” 2011 e 2013 pelo site Enoeventos.

Curador do RIO WINE AND FOOD FESTIVAL, e Publisher do Anuário Vinhos do Brasil, colaborador de diversos veículos de imprensa, colunista da revista Veja Rio online. Professor da FGV, apresentador de rádio e TV, jurado em concursos internacionais de vinho, como o International Wine Challenge (Londres). Copello tem 6 livros publicados, em português, espanhol e inglês, vencedor do prêmio Gourmand World Cookbook Award 2009 em Paris e indicado ao prêmio Jabuti.

Especialista no mercado e nos negócios do vinhos, fazendo palestras no Brasil e no exterior, em eventos como a London Wine Fair (Londres). Copello é hoje um dos palestrantes mais requisitados. Para saber mais sobre as palestras e serviços de Copello clique AQUI

  

Contato: contato@marcelocopello.com