Resultado da Busca

Chega ao mercado uma peça inovadora, cujo objetivo é auxiliar na degustação de vinhos. Um recurso para profissionais e amadores. 

Você sabe o que é uma "degustação às cegas". Não, não é no escuro, nem ninguém precisa vendar nos olhos.

Você se lembra do último vinho que provou? Talvez nem o sabor nem o aroma tenham permanecido em sua memória.

Quem se inicia nas artes de Baco, logo descobre que o vinho é um verdadeiro universo, repleto de novas informações. Esta complexidade ao mesmo tempo que fascina pode confundir os menos experientes, afugentando-os, e alienar os especialistas, afastando-os da verdadeira razão deste néctar, o simples joie de vivre, a alegria de viver.

Por Marcelo Copello

Marcelo Copello e Jorge Lucki entrevistam Francisco Baettig, recém-eleito melhor enólogo do mundo pelo Master of Wine Tim Atkin. Francisco é também o o primeiro enólogo do Chile a ter dois vinhos nota 100 (Seña e Viñedo Chadwick). Durante a conversa, vinhos são apresentados e comentados pelo entrevistado. Inclui apresentação, degustação e alimentos (pães artesanais e azeite, queijos/frios).

Adriano Miolo, enólogo chefe da vinícola Miolo e um dos profissionais mais influentes em nossa indústria, vem ao RWFF especialmente para lançar a inédita linha de vinhos “Miolo Single Vineyard”.

Assista a entrevista que fiz com Francisco Baettig, recém-eleito melhor enólogo do ano no mundo e o primeiro do Chile a ter dois vinhos nota 100, durante o Rio Wine and Food Festival. 

Sempre me perguntam como consigo degustar as vezes mais de 100 vinhos em um dia, sem ficar bêbado e no dia seguinte ainda lembrar de todos e escrever a respeito. O segredo é cuspir, quase sempre para fora e umas poucas vezes para dentro.

Como costumo dizer, há mais coisas entre a língua e o céu da boca com que ousa sonhar nossa vã enogastronomia.

Perdemos hoje um dos maiores nomes do vinho, Steven Spurrier, em sua homenagem reposto esta entrevista