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TAG: álcool

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Sobre o aumento de álcool nos vinhos

Sobre o aumento de álcool nos vinhos

02/04/2017

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

1650 Visitas

Uma curiosidade para vocês, estou aqui editando provas de vinhos e ao provar um determinado vinho resolvi ler em meus alfarrábios a avaliação deste mesmo vinho que fiz 8 safras atrás. Resultado: 8 anos depois o preço do vinho está 2,5 vezes maior e o teor alcoólico subiu de 12,5% para 14,5%… Estamos pagando mais pelo álcool? Se for isso melhor comprar cachaça, risos… Viva os vinhos leves no bolso e no paladar!

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Revelado país latino americano que mais consome álcool no mundo

Revelado país latino americano que mais consome álcool no mundo

02/06/2017

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

1351 Visitas

De acordo com pesquisa da Organização Mundial de Saúde, divulgada pela revista Tribe, em dados gerais pelas américas o primeiro lugar é do Canadá com 10 litros anuais em média consumidos por pessoas com mais de 15 anos, em seguida vem os EUA com 9,3 litros. 

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Os Vinhos Superalcoólicos

Os Vinhos Superalcoólicos

25/06/2017

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

3517 Visitas

Conheço enófilos que compram seus vinhos pelo teor alcoólico. Para alguns, quanto menos álcool, melhor. Enquanto isso, outros exclamam “uau!”, salivando ao verem 15% ou 16% estampado no rótulo. Tal atitude faz sentido? Qualidade tem a ver com teor alcoólico? 

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Quanto mais álcool melhor?

Quanto mais álcool melhor?

26/06/2017

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

1711 Visitas

O vinho é composto por mais de 400 substâncias e uma das mais importantes é o álcool que é fundamental para a saúde e qualidade da bebida. Nos vinhos o álcool é o produto da fermentação da glicose

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Estudos comprovam que o álcool pode melhorar a memória

Estudos comprovam que o álcool pode melhorar a memória

31/07/2017

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

761 Visitas

As causas desse efeito não são totalmente compreendidas, mas a principal explicação é que o álcool bloqueia a aprendizagem de novas informações e, portanto, o cérebro possui mais recursos disponíveis para estabelecer outras informações recentemente aprendidas em memória de longo prazo.

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