Blog

Provei com exclusividade o mais elegante dos Premier Crus Classés de Bordeaux, o Château Margaux, e seu arqui-rival, o Château Palmer, às cegas e em algumas das melhores safras de Bordeaux de todos os tempos - 1983, 1970, 1961, 1955 e 1945. Não custa lembrar da magnitude desta prova, já que os 1961 e 1945 são raridades e estão entre os melhores vinhos já feitos no planeta. Preços? Só o google poderá responder.

Todo enófilo tem um quê de explorador e arqueólogo à la Indiana Jones. Em vez de procurar sarcófagos e fósseis em tumbas e cavernas, exploramos lojas, feiras, leilões e caves em busca de raridades, espécies extintas e elos perdidos na história do paladar.

A grande feira internacional Wine Paris, que terá sua primeira edição entre 11 e 13 de fevereiro de 2019, encomendou uma pesquisa sobre o consumo de vinho nas grandes cidades do mundo Vejam o ranking:

Uva tinta originária do sudoeste da França, da região de Mardiran, a Tannat, em 1870, foi levada ao Uruguai por imigrantes espanhóis e hoje é a principal uva e símbolo dos vinhos do país.

Antes que os xiitas pulem da cadeira, é bom explicar que o título desta matéria contém um erro. Não existem vinhos orgânicos/biodinâmicos, já que apenas a fruta pode ser orgânica/biodinâmica. O correto seria dizer “vinho produzidos a partir de uvas de cultivo orgânico ou biodinâmico”, mas para simplificar usarei “vinhos orgânicos” ou “vinhos biodinâmicos”.

Uma coisa que sempre me perguntam é como segurar a taça de vinho. Devemos segurar a taça pelo corpo, pela haste ou pela base

Vinhos varietais são vinhos feitos com um único tipo de uva, ou com predominância de um tipo de uva. Enquanto vinhos de corte são vinhos de misturas de tipos de uvas.

Meu processo de iniciação no mundo do vinho não passou apenas por garrafas e taças, mas principalmente pelas palavras dos meus escritores prediletos. E Hugh Johnson é certamente uma das maiores personalidades do mundo do vinho. Veja aqui a entrevista exclusiva feita na casa do próprio. 

“Bordeaux é uma bebida para rapazes e o Vinho do Porto para homens” - Samuel Johson (literato inglês, século  XVIII)

Hoje vamos juntos aos confins da Argentina, para dar um passeio pelos vinhedos mais ao sul do planeta e conhecer seus vinhos muito particulares.

Um caso à parte na história do fermentado de Baco, o Vinho do Porto é (além do Champagne) o único vinho que transcende qualquer fronteira e é aceito em todo o mundo.

Muita gente quando pensa em vinho pensa no tinto no inverno em frente a lareira acompanhado de queijos. Na realidade vinho é muito mais que isso.

Serena Sutcliffe é a chefe do departamento de vinhos da Sotheby’s, casa leiloeira com sedes em Londres e Nova Iorque.

A cadeia de supermercados britânica Waitrose acaba de publicar o resultado de uma pesquisa feita com consumidores para identificar hábitos que mostraram ser tendência em 2018. Dentre os destaque citados estão 4 tendências ligadas aos vinhos. Vejamos:

Sempre me perguntam como consigo degustar as vezes mais de 100 vinhos em um dia, sem ficar bêbado e no dia seguinte ainda lembrar de todos e escrever a respeito. O segredo é cuspir, quase sempre para fora e umas poucas vezes para dentro.

Apenas um copo de vinho pode ser suficiente para que você descarte suas memórias ruins e se concentre apenas nos bons momentos, é o que sugere um novo estudo feito pela Brown University em Rhode Island. 

Seguindo a tendência de relaxamento através dos desenhos de colorir para adultos a britânica Marks & Spencer lançou um vinho com um rótulo especial. 

As inundações devastadoras nos últimos dias no sul da França, transformaram as ruas da pequena comunidade de Trèbes, em um rio de vinho. 
 

Hoje falo um pouco mais de aromas de frutas, em especial nos vinhos brancos.

Os aromas mais comuns em todos os tipos de vinhos são os de frutas. Não custa lembrar que ao contrário de outras bebidas, comocervejas, não há adição de outras frutas. É só uva mesmo.