Abaixo as regras
Marcelo Copello
Mundo do Vinho
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Por Marcelo Copello
“Tal como os melhores vinhos…”.
Aguarde, processando!
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Por Marcelo Copello
“Tal como os melhores vinhos…”.
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Por ocasião da semana do Jerez preparamos para vocês um pequeno guia de para melhor entender e apreciar este vinho especial.
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Voltando no tempo com as grandes navegações e os vinhos de Setúbal
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Em recente visita à Buenos Aires fiz uma enquete com vários profissionais e especialistas argentinos, sobre quais seriam as melhores lojas de vinho da capital portenha. Munido de uma lista de indicações visitei várias lojas.
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Presença garantida em qualquer lista de maiores vinhos do mundo, o espanhol Vega Sicilia “Unico” é um daqueles nomes que arranca suspiros de qualquer felizardo que já o tenha provado.
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Dionísio era filho do deus supremo, Zeus, e da mortal Sêmele. Conta a lenda que Zeus fulminou Sêmele com um raio quando ela estava grávida de Dionísio. Zeus então implantou e gestou o feto em sua própria perna.
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Já imaginaram 5 safras em garrafas jéroboam de 5 litros, de um dos maiores vinhos do mundo, o Chatêau Mouton-Rothschild?
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Estive relendo recentemente o excelente livro “Champagne”, de Don & Petie Kladstrup (mesmos autores do Vinho & Guerra), e eles citam um Romanée-Conti espumante e Montrachet espumante também, que teriam sido criados na Belle Époque, final do século XIX e início do século XX, quando Champagne explodiu no mercado.
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Rode a taça de forma a molhar as paredes do vidro e aguarde. Depois de alguns segundos formam-se o que chamamos arquetes, lágrimas ou pernas
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ESTADOS DE MAIOR CONSUMO DE VINHO NO BRASIL
Errou quem acha que é São Paulo!
No RIO WINE AND FOOD FESTIVAL, que se encerrou semana passada, dentro de nosso Seminário Vinho & Mercado na FGV, a Ideal Consulting divulgou números de consumo de vinho per capita por estado:
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Entre as atrações da 7ª edição do Rio Wine & Food Festival, que dissemina a cultura do vinho no Rio de Janeiro, está o “Top 10 2019”.
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Um dos muitos aspactos do vinho que mais me fascinam é a possibilidade de literalmente podermos degustar o passado. Provas verticais são a melhor e mais prazerosa maneira de colocar a história do vinho em perspectiva.
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Durante o festival haverá eventos em toda a cidade, da zona norte à zona sul. Entre os dias 01 a 11 de agosto, o vinho será a estrela principal em locais como o mais chique dos restaurantes até o mais carioca dos botecos, passando por ruas, mercados e feiras.
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“Amigos, não consultem os relógios...
Porque o tempo é uma invenção da morte:
não o conhece a vida - a verdadeira -
em que basta um momento de poesia
para nos dar a eternidade inteira.”
Mario Quintana
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A GRANDE PROVA VINHOS do BRASIL chega a seu 8o ano consolidando-se como a maior vitrine do vinho brasileiro e maior termômetro da indústria.
Neste, que é o meio concurso de vinhos brasileiros, vários novos recordes foram batidos.
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Para quem está indo para Nova York a minha dica de compras
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A 8ª edição da Grande Prova Vinhos do Brasil (GPVB) terá seus resultados anunciados oficialmente no dia 17, próxima segunda-feira, às 17 horas, em transmissão ao vivo nas mídias do Grupo Baco (@grupobacomultimidia )
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Mais de uma vez, ao entrevistar enólogos pelo mundo, quando perguntei “em que outra região você gostaria de fazer vinhos”, a resposta foi: Priorato. Os vinhos que aqui produzidos são cultuados por especialistas de todo o mundo. Tive a sorte de estar lá semana passada, ver com meus próprios olhos e provar in loco com minhas próprias papilas. Segue meu testemunho.
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“Vinhos variam mais por região do que por casta (uva)”
Marcelo Copello
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“Como fazer uma pequena fortuna no mundo do vinho? Começando com uma grande fortuna!”