Blog

Cachorro molhado, cavalo suado, estábulo, remédio… o assunto é mesmo vinho?

Eu bebo muito. Estou sempre com copo na mão.

Vocês devem conhecer um vinho português muito popular no Brasil, chamado Porca de Murça. Mas sabem qual a origem deste nome?

Em 1730 em Frederico o Grande, Rei da Prússia, levantou uma questão que o intrigava: exatamente o que é que faz o Champagne borbulhar?

Com seu jeito sereno, Villaine estava muito alegre quando me recebeu, pela recém candidatura dos vinhedos da Borgonha à  patrimônio da Unesco. Uma curiosidade - ao provar o Romanée-Conti, ultimo vinho da prova, eu procedi como em todos os outros vinhos que provo à trabalho e cuspi o gole quase-sagrado.

Algumas vezes abre-se uma boa garrafa de vinho que acaba não sendo totalmente consumida. Como fazer, então, numa situação como esta, para conservar a bebida? É uma pergunta que me fazem com freqüência nos cursos que ministro para iniciantes no assunto. 

Sabe o que muitos bebiam no café da manhã na Europa até o século XVII? Vinho. E no trabalho, sabe o que bebiam? Vinho. Em alguns casos estes hábitos seguiram até o início do século XX, ou quem sabe até hoje.

“Quando o vinho desce as palavras sobem”  provérbio português.

A seguir algumas sugestões para harmonizar o seu vinho do porto! Leia na íntegra. 

Como complemento à material de ontem sobre sulfitos, avaliei treze vinhos com baixo teor SO2 no engarrafamento.

Conhecido como Mr. Merlot, por sua especialidade nesta casta, ele é polêmico e unipresente. O enólogo mais famoso do mundo dá consultoria para cerca de 100 vinícolas ao redor do planeta, produzindo vinhos de sucesso de vendas e com altas pontuações, mas que desagradam a alguns críticos, que o acusam de padronização. Do telefone de sua casa no Pomerol, em Bordeaux, Michel Rolland, falou comigo com exclusividade para esta entrevista. Este ótimo e descontraído bate papo, com o ex-consultor da vinícola brasileira Miolo, versou sobre a merlot, o Brasil, seus sonhos, seu amigo Robert Parker e seus novos projetos, como o de fazer vinho no Azerbaijão.

Caros amigos, fiquei muito contente em saber hoje que meu site está entre os de MAIOR AUDIÊNCIA DO BRASIL!

No ranking Alexa - ferramenta que mede a audiência de todos os sites/blogs da internet no mundo, MEU SITE, 

www.marcelocopello.com, está em 3o lugar entre os sites/blogs de vinho no Brasil.

Foi um daqueles almoços que acabam no jantar. No relógio apenas algumas horas, que, como vivência valeram por anos. Em uma degustação particular tive o raro privilégio (pelo qual agradeço o proporcionou), de degustar 40 safras do Le Montrachet Marquis de Laguiche (de 1964 a 2011), com a presença de sua enóloga, Véronique Drouhin-Boss.

Tive a honra de ser jurado na semana passada do Concurso Vinhos de Portugal 2018, organizado mais uma vez pela ViniPortugal em Lisboa.

Eu já aprendi a não sorrir para fotos em eventos de degustação. Passo por antipático mas não mostro os dentes de cor azul-malbec, estilo conde Drácula.

Como costumo dizer, há mais coisas entre a língua e o céu da boca com que ousa sonhar nossa vã enogastronomia.

Uma das safras mais poderosas de Bordeaux em todos os tempos, frequentemente comparada (com vantagem) à mais famosa 1961, que saiu logo depois.

Ao contrário do que se pensa, a curiosa lenda do século XVIII, de que se servia champagne nos sapatos das damas, não surgiu nos bordeis de Paris...

Mãe é tudo igual e só muda o endereço? Nem tanto meus caros, nem tanto. Quem acha isso deve achar que vinho também é tudo igual, só muda o preço.

156 Euros. Essa foi a conta que uma inglesa recebeu após quebrar um taça num jantar na casa de seus sogros. 

Marcelo Copello entrevista RUI CORREIA